走进“云耕一族”神秘空间,你试过在城市的半空中种菜吗?

发布者:网站编辑
发布时间:2019-04-04 10:48
分类:全部资讯 农趣休闲 香港
自小就听过“粒粒皆辛苦”,但你又真的理解箇中道理吗?有社企“云耕一族”(Rooftop Republic),在渔农业长年占本港GDP不足0.1%之时,穿梭整个石屎森林,把大厦天台改装成农场,带都市人走到空中农圃,在云上耕作。创办人之一的徐伽(Andrew)希望令农业变成一盘可持续发展的服务业生意,更期望城市人会慢慢爱上种植,改变城市景观之余,从体验里培养出绿色生活习惯。


Andrew表示农作物是整个团队和社区合作的成果,笑说天台农场是他最常逗留的“乐园”。

天台变农场成为都市人的后花园
Andrew并非一开始就立志创办社企,他修读建筑工程,曾在中国、香港、新加坡三地生活,回流后投身商界多年,从事商业地产资产管理,辗转认识可持续发展理念,最后与拍档于2015成立社企云耕一族。他说:“有些更有价值的事,是金钱买不到的。”

云耕一族的团队来自五湖四海,大家都热爱耕作,希望出一分力改变城市景观。(Xaume Olleros摄)

除了设计天台农场,云耕一族更会亲自带大厦使用者一同参与种植。(Xaume Olleros摄)

由成立至今,他们专门找出隐藏在工商厦和屋村的闲置空间,联合使用者和本地农夫,把天台和空地改装成农场,不少大企业如国泰、仲量行等大厦的天台,都在Andrew和拍档的耕耘下,变成了员工的后花园。"在楼宇密集的城市里,置身顶楼天台,附近或许有海但没有森林。当农作物开花时,却吸引了大大小小的昆虫,如蜜蜂、蝴蝶等等,试问都市人有几多机会接触到大自然?当我们把自然环境融入日常生活,我们便可一同享受宁静,很多客户都说心情的确会放松一点,这正是金钱买不到的价值。"

Andrew说天台耕作不单让都市人体会到种植的乐趣,更成了大家的心灵鸡汤。“记得2017年全港经济转差,有企业客户说当时每日工作压力都很大。他们告诉我这个后花园的确是个减压的好地方!每次上到天台,看见一大片花花草草,压力快爆煲时又可静心看看蝴蝶、蜜蜂飞来飞去,这样心情都轻松得多!” 这些“价值”,正是云耕一族坚持营运、不断发展并增加服务的推动力。

云耕一族天台农场里,蜜蜂正在白菜花苗上静静地采蜜,是繁忙的城市世界中难得的画面。


工作累了看看亲手种植的番茄,心情会否转好一点?(Matthieu Millet摄)

培训听障人士打理农场摆脱刻板印象
不过,当天台农场愈来愈多,农夫不可能长驻看守,工商厦的员工又无法时刻照顾农作物,所以Andrew亦致力培训听障人士打理农场,为他们带来新鲜的工作机会!"听障人士的其他感官如眼睛或手感都比常人敏感,耕种讲求专注和耐心,不用与其他人有太多交流,所以他们一般都非常用心工作,把农作物照料得十分好!通过培训,他们绝对是社会上十分重要和优秀的人力资源。"

Andrew和团队致力培训听障人士打理农圃,为他们带来新工作机会,摆脱文职、清洁等死板工作。(Matthieu Millet摄)

为了方便与听障农夫见面时沟通,Andrew笑说他们都有一个简易版的手语名字呢!"要用手语叫我徐伽很麻烦,所以他们都会叫我“西瓜”,有个叫Eva的听障朋友,我们直接用手语称她“单眼皮”,这样既亲切,又方便哈哈!” 提到Eva,Andrew更是笑得开怀,“我们团队中有不少听障农夫,其中一位叫Eva,为团队服务了近三年。她曾对我说在农场里耕作,可以接触到大自然,比坐在办公室时更加快乐!加上耕种需要因应天气和植物的状态转换耕作模式,非常有挑战性,而且可以看到自己所种的有收成,亲手收割时十分有满足感。此外,我们每个人都会学习简单手语,跟她说说笑、聊聊天啊!”

创立“云耕学院” 开设以教育为目标的示范农场
由第一个天台农场,发展到今日香港和中国内地都有他们的天台农场,Andrew和团队见证天台耕作逐渐建立起扎实根基。他认为香港人早有支持本地农夫和农耕的心,只是一直只停留于支持农产品,没有途径了解或体验背后的功夫,这样的支持并不长久,“一定要亲身体验过,才会明白耕作辛酸,才会更珍惜食物。但都市人总是忙忙碌碌,要是大家闲时偶尔走进田里看两看,倒不如反过来让耕作渗透整个城市。”他分享说,有位朋友为了体验农耕之乐,特意在新界租了一块田,却因为工作忙碌,根本没时间打理,“于是我想,把耕作带到城市天台,大家午餐后可以去看看,下课下班后又可以去照料一下植物,那不是更好吗?”

以往云耕一族大多把商厦天台改装成天台农场,较多种植花草等观赏用植物,再供大厦使用者使用;现时他们有更远大的目标,就是要在市区开辟交通便利的天台农场,主要种植食物如白菜、樱桃萝卜和番茄等,向公众开放,推动“都市耕者”计划,并命名为“云耕学院"。他们期望透过让更多人体验耕作,提升大众珍惜食物的意识,其中一个是刚于三月开幕,与商界环保协会合作开办的九龙塘赛马会环保楼天台农场。

推广围绕食物的"环圆经济生态"
“团队中有队员修读土壤科学(Soil Science),他做功课时发现香港的固体废物中,有三至四成是厨余,当中有很多是ugly food,即是外表不好看但其实没有变坏,仍然可吃的食物。”有一次,Andrew跟着队员去街市做义工,亲眼目睹一箩箩未变坏的蔬果被丢掉,便立下决心要马上行动,提醒大众珍惜食物。“单单口讲是不足够的,有些研究指,如果一个人亲手种植过食物,他对该食物的包容度会大大提高,即使食物长得不好看也无碍进食。因此,我们想开设一个天台农场,让大家可以亲手种植不同蔬果,相信长远有助减少浪费食物。我们更会用坏掉的食物堆肥,把食物用于种植食物,达到环保的“环圆经济生态”。”

云耕一族的长远目标,就是希望人人养成环保绿色生活习惯,学会珍惜食物。Andrew和团队四出找寻空置地方,把农作带到城市里,“我们期望当都市人体验过种植,逐渐明白食物得来不易,最终环保会成为更多人的惯常生活模式。”

文章来源: 香港01 http://t.cn/EarwED7
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