鱼菜共生课程,如何将环境科学与创业精神融为一体?

发布者:网站编辑
发布时间:2019-04-27 11:19
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佐治亚州格威内特县,布鲁克伍德高中的科学老师凯莉把教室变作了一个另类STEM实验室。


布鲁克伍德高中的科学老师凯莉·安特尔斯在教室里有一个半商业化的鱼菜共生实验室,由学生们维护。

对于一个不熟悉鱼菜共生技术的人来说,需要一段时间才能弄清楚她教室后面的这个装置能起到什么作用。灯下有两个架子,上面种着植物。两个480加仑的鱼缸,里面有十几条金鱼,通过PVC管连接到两个4×16英尺的水槽上。不过,在水槽上生长的植物还是很容易辨认的:绿叶蔬菜、西红柿、罗勒、生菜、辣椒、大麦草等等。凯莉老师和三位学生已经维护了两年的鱼菜共生系统是可持续发展的基本步骤:创造一个自我可持续的“花园”。




它最初只是凯莉老师在教授进阶环境科学课中的一个想法,把农业与STEM课程相结合。现在,这门鱼菜共生课程已经发展成基于实验课的课程。凯莉老师说:“我们决定将农业STEM课程与创业精神融合,而不是仅仅拥有一个学校花园。”“我希望这个项目能够持续下去,有足够的种子资金,年复一年地养活人们。”

简单地说,鱼菜共生是一种混合型富有营养的水培,植物利用水中营养生长,而不是靠土壤。鱼缸里的鱼会产生的废物,富氮废物,被系统循环不断流入水槽,并被植物吸收。这种技术比传统园艺更有效率。同等面积的鱼菜共生系统可以大约节省90%的传统园艺用水,因为水不断被重复利用。它的生产力也更高,其产量比传统园艺高出6倍。

凯莉老师的自然资源管理课程,被亲切地称为“布鲁克伍德鱼菜共生学”,是一门应用科学课程。学生们帮助设计和维护鱼菜系统,并结合创业技能,向潜在的合作伙伴推销想法,可以筹集资金帮助更多类似项目。目前,学生们正努力为去洪都拉斯暑期实习筹资。布鲁克伍德学生,Michael Hopf,Will Skillen和Ellie Schutter,帮助解决了困扰洪都拉斯一所学校的鱼菜共生系统的问题。

洪都拉斯的学校不使用金鱼,而是罗非鱼。罗非鱼不仅可以作为植物的肥料来源,还可以作为食物。罗非鱼是鱼菜共生的首选鱼类,但该物种中的雄性非常具有攻击性,有时可以吃年轻的罗非鱼或鱼苗。布鲁克伍德的学生们帮助设计了一种装置,可将鱼苗从罗非鱼繁殖的大型鱼缸中泵出,并将鱼苗泵入一个单独的鱼缸中。在这个单独的鱼缸中,它们仍然可以在系统中发挥作用,但不会受到伤害。一旦有了资金,他们就可以把这个解决方案引入洪都拉斯并于当地人分享。

布鲁克伍德高中的系统是Hatponics公司的产品,该公司位于田纳西州,但凯莉老师和她的学生自己维护系统,自己收获作物。凯莉老师和她的学生们也找到更多可循环利用的解决方案;比如用废弃百叶窗作为植物标签,用Keurig咖啡杯子作为植物的“固植盆”。“总有一些事情在改变,”学生Hopf说。“我认为这真的很令人兴奋,因为这是学生可以来参与解决工程问题的地方,但这不是数学,也不是晦涩难懂的东西。(在洪都拉斯)我们见过用瓶盖做生物过滤器的孩子。孩子们可以去设计新的解决方案,但这并不像制造火箭那样困难可怕。”



鱼菜花园不可能是唯一可持续发展的东西;鱼菜共生项目也必须自筹资金。这种必要性使学生必须了解如何做好商业宣传,推销想法。凯莉老师向她的学生展示了一些商业融资真人秀节目,所以他们自发面向民间组织游说筹款,而这些捐款可用于种子资金和鱼菜设备的调整。里尔本女子俱乐部最近捐赠了一笔款项,该俱乐部参观了布鲁克伍德高中的鱼菜共生实验室,并当场捐赠了50美元。前小学教师Andrea Brannen与Mandy McManus一起创建了里尔本农贸市场,他们从集市成员那里又收集到足够多捐款,从而产生了这张550美元的支票。



Brannen说:“作为一名教师,我想说‘这完全是正确的(课堂形式)’。”“我们希望孩子们能够产生自己的想法。这真是鼓励孩子的好方法,他们不是为了自己做这些事,而是为了他人着想才做的。”学生Hopf,Skillen和Schutter已经向Huddle House等当地公司进行主意推销并得到了捐款,而且他们还从著名制造公司3M获得3.5万美元。这为布鲁克伍德半商业的鱼菜共生实验室提供了大部分初始资金。与里尔本女子俱乐部的联系也是布鲁克伍德鱼菜技术如何对当地城市农业产生影响的一个例子。

除了鱼菜共生本身,课程还融入了很多其他有趣的教学内容,比如在当地的小学进行食物审计,计算他们的食物浪费量,并对小学生们进行有关“食物沙漠的教育。他们在自己的布鲁克伍德高中也进行了两次这样的审计。凯莉老师说:“我们美国投入了太多的金钱到食品、水和农业领域,但又让它们统统被扔进垃圾填埋场。”“这不仅仅是一个环境问题,也是一个社会影响问题。”

凯莉老师和她的学生们还帮助位于石山的德卡尔布技术与环境学院(Dekalb Academy of Technology and Environment)开发了他们自己的鱼菜共生系统。不光如此,这门另类的农业STEM课程带给学生们的影响却是深远的。这三个学生都是以不同的方式被介绍到鱼菜共生课程的,Schutter被吸引到这门课程中,因为它提供了人道主义价值,但这也使她对从事有关环境科学的职业感兴趣。他们三人都有一个共同的愿望,那就是从事一些尖端技术的工作,并将这些技术用在解决一些世界上最关键的问题上。


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文章来源: Gwinnett Daily Post http://t.cn/Easn2qf
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