布鲁克伍德高中的科学老师凯莉·安特尔斯在教室里有一个半商业化的鱼菜共生实验室，由学生们维护。

对于一个不熟悉鱼菜共生技术的人来说，需要一段时间才能弄清楚她教室后面的这个装置能起到什么作用。灯下有两个架子，上面种着植物。两个480加仑的鱼缸，里面有十几条金鱼，通过PVC管连接到两个4×16英尺的水槽上。不过，在水槽上生长的植物还是很容易辨认的：绿叶蔬菜、西红柿、罗勒、生菜、辣椒、大麦草等等。凯莉老师和三位学生已经维护了两年的鱼菜共生系统是可持续发展的基本步骤：创造一个自我可持续的“花园”。

布鲁克伍德高中的系统是Hatponics公司的产品，该公司位于田纳西州，但凯莉老师和她的学生自己维护系统，自己收获作物。凯莉老师和她的学生们也找到更多可循环利用的解决方案；比如用废弃百叶窗作为植物标签，用Keurig咖啡杯子作为植物的“固植盆”。“总有一些事情在改变，”学生Hopf说。“我认为这真的很令人兴奋，因为这是学生可以来参与解决工程问题的地方，但这不是数学，也不是晦涩难懂的东西。（在洪都拉斯）我们见过用瓶盖做生物过滤器的孩子。孩子们可以去设计新的解决方案，但这并不像制造火箭那样困难可怕。”

鱼菜花园不可能是唯一可持续发展的东西；鱼菜共生项目也必须自筹资金。这种必要性使学生必须了解如何做好商业宣传，推销想法。凯莉老师向她的学生展示了一些商业融资真人秀节目，所以他们自发面向民间组织游说筹款，而这些捐款可用于种子资金和鱼菜设备的调整。里尔本女子俱乐部最近捐赠了一笔款项，该俱乐部参观了布鲁克伍德高中的鱼菜共生实验室，并当场捐赠了50美元。前小学教师Andrea Brannen与Mandy McManus一起创建了里尔本农贸市场，他们从集市成员那里又收集到足够多捐款，从而产生了这张550美元的支票。

Brannen说：“作为一名教师，我想说‘这完全是正确的（课堂形式）’。”“我们希望孩子们能够产生自己的想法。这真是鼓励孩子的好方法，他们不是为了自己做这些事，而是为了他人着想才做的。”学生Hopf，Skillen和Schutter已经向Huddle House等当地公司进行主意推销并得到了捐款，而且他们还从著名制造公司3M获得3.5万美元。这为布鲁克伍德半商业的鱼菜共生实验室提供了大部分初始资金。与里尔本女子俱乐部的联系也是布鲁克伍德鱼菜技术如何对当地城市农业产生影响的一个例子。

除了鱼菜共生本身，课程还融入了很多其他有趣的教学内容，比如在当地的小学进行食物审计，计算他们的食物浪费量，并对小学生们进行有关“食物沙漠”的教育。他们在自己的布鲁克伍德高中也进行了两次这样的审计。凯莉老师说：“我们美国投入了太多的金钱到食品、水和农业领域，但又让它们统统被扔进垃圾填埋场。”“这不仅仅是一个环境问题，也是一个社会影响问题。”

凯莉老师和她的学生们还帮助位于石山的德卡尔布技术与环境学院（Dekalb Academy of Technology and Environment）开发了他们自己的鱼菜共生系统。不光如此，这门另类的农业STEM课程带给学生们的影响却是深远的。这三个学生都是以不同的方式被介绍到鱼菜共生课程的，Schutter被吸引到这门课程中，因为它提供了人道主义价值，但这也使她对从事有关环境科学的职业感兴趣。他们三人都有一个共同的愿望，那就是从事一些尖端技术的工作，并将这些技术用在解决一些世界上最关键的问题上。