都市农庄在美国各地城市不断增生，纽约市即为一例，但这项永续农业趋势绝非仅限美国，世界各国城市都致力在已开发的都会区里，种植当地农作物与植物，有助于延续环境、教育人民，进而改变全球文化，无论拥有多少空间、居住在何处，城市里永远都容得下一小块绿意。一如先前所介绍的纽约市两项范例，本文将介绍德国柏林与香港的计划，证明国际主要城市都投注心力，将都市农业提升至更高层次。

柏林：Prinzessinnengärten

                                        

在德国柏林Kreuzberg一处整修后的地点，正在种植一种古老且罕见的作物，占地6000平方公尺的Prinzessinnengärten农园过往为购物区及交流道，这个空间如今已成为“agricultura urbana”，意指独立蔬菜产地与都市小区。这座农园以生物多样性为特色，使用回收木箱、米袋与混合堆肥土，亦避免使用有害杀虫剂及人造肥料，以种植有机蔬菜及香草。

Prinzessinnengärten希望让众人注意到，全球工业化农业、种籽配销垄断、全球生物多样性降低后，衍生出诸多问题，藉由生产新鲜、健康的食品，希望减少与农业相关的二氧化碳排放量、保护地方气候、增加柏林的生物多样性。

这不只是一处都市花园，更满足社会学习与文化变革需求，共同创办人克劳森（Marco Clausen）在coolhunting.com网站上表示，经营团队期望“都市居民能了解赖以维生的粮食生产系统”，这个社群追求快乐主义与健康生活型态，要打造更环保、社会意识更高的城市。

香港：HK Farm

         

HK Farm计划规模与日俱增，在香港推行永续与地方农业，自2012年3月创办至今，由Michael Leung及一群农民、艺术家、设计师一同管理经营，位于观塘区牛头角一栋工业大楼的屋顶，致力推广生产本地粮食。

虽然占地4000平方英呎的农田虽然尚在初生阶段，但已种植多种香草及蔬菜，也采收蜂蜜，设有多个种植槽，以及重视生态的装置，例如雨水收集系统，这项项目已有自行生产的种籽及自制蜂巢，只是香港都市农业与永续运动的起步。

未来这项计划打算与香港其他组织、地方小区及农民合作，希望减少碳排放量、节省能源、降低进口粮食比例。

HK Farm未来将提供多项农业活动及导览，也已开始在现场举办工作坊，蓝染托特包工作坊中，藉由紫外线印刷流程，设计出别具个人特色的花样；都市养蜂工作坊则提供关于香港蜜蜂的知识，以及如何成为都市养蜂人。游客可在周末造访屋顶农园市集，采买当季农产品，亦欢迎企业预约私人导览屋顶农园，认识相关发展与培植。