都市农业影响柏林与香港

发布者:网站管理员
发布时间:2019-05-01 01:30
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都市农庄在美国各地城市不断增生,纽约市即为一例,但这项永续农业趋势绝非仅限美国,世界各国城市都致力在已开发的都会区里,种植当地农作物与植物,有助于延续环境、教育人民,进而改变全球文化,无论拥有多少空间、居住在何处,城市里永远都容得下一小块绿意。一如先前所介绍的纽约市两项范例,本文将介绍德国柏林与香港的计划,证明国际主要城市都投注心力,将都市农业提升至更高层次。

柏林:Prinzessinnengärten

                                        

在德国柏林Kreuzberg一处整修后的地点,正在种植一种古老且罕见的作物,占地6000平方公尺的Prinzessinnengärten农园过往为购物区及交流道,这个空间如今已成为“agricultura urbana”,意指独立蔬菜产地与都市小区。这座农园以生物多样性为特色,使用回收木箱、米袋与混合堆肥土,亦避免使用有害杀虫剂及人造肥料,以种植有机蔬菜及香草。

Prinzessinnengärten希望让众人注意到,全球工业化农业、种籽配销垄断、全球生物多样性降低后,衍生出诸多问题,藉由生产新鲜、健康的食品,希望减少与农业相关的二氧化碳排放量、保护地方气候、增加柏林的生物多样性。

这不只是一处都市花园,更满足社会学习与文化变革需求,共同创办人克劳森(Marco Clausen)在coolhunting.com网站上表示,经营团队期望“都市居民能了解赖以维生的粮食生产系统”,这个社群追求快乐主义与健康生活型态,要打造更环保、社会意识更高的城市。

香港:HK Farm

         

HK Farm计划规模与日俱增,在香港推行永续与地方农业,自2012年3月创办至今,由Michael Leung及一群农民、艺术家、设计师一同管理经营,位于观塘区牛头角一栋工业大楼的屋顶,致力推广生产本地粮食。

虽然占地4000平方英呎的农田虽然尚在初生阶段,但已种植多种香草及蔬菜,也采收蜂蜜,设有多个种植槽,以及重视生态的装置,例如雨水收集系统,这项项目已有自行生产的种籽及自制蜂巢,只是香港都市农业与永续运动的起步。

未来这项计划打算与香港其他组织、地方小区及农民合作,希望减少碳排放量、节省能源、降低进口粮食比例。

HK Farm未来将提供多项农业活动及导览,也已开始在现场举办工作坊,蓝染托特包工作坊中,藉由紫外线印刷流程,设计出别具个人特色的花样;都市养蜂工作坊则提供关于香港蜜蜂的知识,以及如何成为都市养蜂人。游客可在周末造访屋顶农园市集,采买当季农产品,亦欢迎企业预约私人导览屋顶农园,认识相关发展与培植。

文章来源: The Big City http://t.cn/ESKrsDy
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