从天空农场到实验室虾肉,新加坡正着眼于食品的未来

发布者:网站编辑
发布时间:2019-06-01 13:05
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新加坡,这个东南亚小城国,是不太可能成为农业革命的地方。


岛上有多层鱼场、办公楼顶上的菜地和实验室养殖的虾,目的是加强自己的粮食生产,减少对进口的依赖,以满足560万人口的需求。

新加坡自己生产大约10%的粮食,但由于气候变化和人口增长威胁到全球粮食供应,它的目标是到2030年,根据一项被称为“30-30”的计划,将这一比例提高到30%。

挑战在于空间

新加坡724平方公里(280平方英里)土地中,只有1%的土地用于农业和生产,其成本高于东南亚其他地区,新的城市农民面临着压力,他们必须响应政府的号召,“用更少的资源实现更多的增长”。南洋理工大学专攻农业的教授保罗·滕(PaulTeng)说:“每当我谈到新加坡的粮食安全问题时,我都会告诉人们不要把土地看作是思考空间。因为你可以向上和侧向移动。”

Sustenir农业公司是新加坡30多个垂直农场中的一个,三年来,所谓的垂直农场数量翻了一番。水培农场在室内人工光照下种植甘蓝、樱桃番茄和草莓等非本地品种,并将其销售给当地超市和在线杂货店。Sustenir去年从新加坡国家投资机构淡马锡和澳大利亚GROK风险投资公司筹集了2200万新元(约合1600万美元),这些资金将用于本地设施的扩张和香港的新设施开放。

Sustenir农业公司的垂直农场

淡马锡也提供资金给阿波罗水产养殖集团,7000万新元,建设一个高度自动化的八层高的鱼农场。阿波罗水产养殖集团表示新农场产量将是现有年均产量的20倍。“现在的环境下,还以传统方式做事有太多不可预测性,”阿波罗首席执行官EricNg说,他引用近年来水藻泛滥的问题,并导致摧毁当地鱼类养殖产业。

阿波罗水产养殖集团

新加坡没有给出今年3月份首次公开的“30-30”计划的总投入和花费,但它有各种各样的融资计划。除了淡马锡外,政府还拨出1.44亿新元用于食品研发,以及6300万新元用于农业企业利用技术提高生产力。另外,还计划在2021年年中为室内植物工厂和昆虫农场建造一个18公顷(44英亩)的农业食品基地。

淡马锡专注于农业企业的董事总经理马赫什瓦里(Anuj Maheshwari)表示:“随着环境压力和技术的发展,投资者对城市农业的兴趣正在上升,促使当地生产粮食的新方式出现。”

“信仰的飞跃”

并不是每个人都相信高科技。53岁的鸡蛋农场主何威廉(William Ho)说,政府在没有任何业绩记录的新农业科技公司投入了太多的股份。“他们中的许多人都失败了。这就是为什么我总是问政府为什么你不投资于我们这些老式农业模式。我们更务实,”他说。

保罗·滕教授说,对城市农业来说,一个主要的障碍是昂贵的投入,比如技术,使他们的产品无法为许多消费者所接受。一家仍处于起步阶段但希望进入大众市场的新加坡公司是Shiok Meats,该公司的目标是成为世界上第一家在实验室里从细胞培育成虾肉的公司。

这一过程对动物是无害的,只涉及到在容器中营养液中生长的细胞。四到六周后,液体被吸走,只留在生虾肉碎。Shiok Meats得到了菲律宾Monde Nissin公司首席执行官亨利·索桑托的支持,该公司拥有英国肉类替代品公司Quorn。

Shiok联合创始人Sandhya Sriram希望借助人们对替代蛋白质的热情;因为,美国公司Beyond Meat在本月IPO亮相后的市场价值被推高至50多亿美元。

在今年筹集了460万美元的种子资金后,Sandhya Sriram说,Shiok Meats计划到2020年底在一两家高级餐厅出售其产品,到2030年,希望能生产足够的虾肉来喂养新加坡。她说:“30-30计划是可以实现的,但这取决于他们希望在食品工业的哪一部分先取得突破。”


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文章来源: 路透社 http://t.cn/Ai9PsuWR
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