意大利城市农场企业Planet Farms提出面向全球的成长计划

发布者:bpadmin
发布时间:2019-06-24 12:00
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生产更多的食品,更好的质量,使用更少的资源。卢卡·特拉瓦利尼和丹妮尔·贝纳托夫在米兰举行的Triennale展会上传递的信息非常清楚:他们的初创公司Planet Farms计划建设欧洲最大和最先进的垂直农场,然后在世界其他国家建立类似的项目。

新中心的建设工作将于本月开始,预计将于2020年春季完成。该农场位于卡维纳戈,位于米兰和贝加莫之间,最终将扩展到9000平方米,每天供应40000包农产品。在内部,从种子到包装产品的创新生长过程将生产出零残留的新鲜产品,这些产品将在味道、长货架期和高水平的可持续性方面给人留下深刻印象。

图为卢卡·特拉瓦利尼在米兰的“Planet Farms”实验室

特拉瓦利尼说:“垂直农业对于农业的重要性,就像一级方程式对汽车而言一样。”考虑到该中心距离蒙扎举世闻名的赛道只有几分钟的车程,这一描述非常贴切。Planet Farms将采用最先进的技术完全控制生产和销售点环境,种植沙拉菜苗、罗勒和其他芳香草药,一年365天。传感器的毛细管系统允许对整个生产过程进行持续监控,而且整个过程是自动化的。Planet Farms说,消费者将首先接触到完全新鲜的产品。每一种植物将在纯净的空气和水中由传统的种子生长,不需要杀虫剂,最大限度地减少水的使用。

就Planet Farms雄心勃勃的全球发展和增长计划而言,新的公司结构仅仅是一个开始。事实上,它的目标是通过向世界各地输出其模式,使伦巴迪成为垂直农业首都。正如联合创始人贝纳托夫证实的那样:“卡维纳戈工厂代表着我们走向世界的道路上的起点,一个讲意大利语的项目,不久将在意大利和国外看到具体应用。”


建筑师绘制的新垂直场的外观

与任何F1车队一样,许多其他专家也参与了幕后工作,包括建筑师工作室Dordoni、照明提供商Signify、Travaglini FarmTech、WoodBeton、Sirti、255、RepPower和Netafim。Travaglini FarmTech在食品生产方面有多年的经验,它正在帮助规划和建造农场的空调系统-重点是提高能源效率-以及干净的包装室,目的是最大限度地减少来自外部的污染风险。同时,前飞利浦照明,现在叫Signify,先前与Planet Farms在其研究实验室工作,并正在提供动态飞利浦绿色电力LED,可以微调到每种类型的蔬菜。

“从2020年开始,卡维纳戈工厂每年将生产800吨沙拉和芳香草药,相当于每天4万包,”卢卡·特拉瓦利尼评论道。“这一过程是完全自动化的并通过质量检验,从种子一直到最终产品。空气、水、光和土壤都是可以控制的变量:我们将首先使用干净的房间来控制空气;水将被消毒并溶解矿物盐,而且我们将比传统农业少使用97%;照明将是高效LED,只使用植物所需的光谱;土壤将被专门为每种作物设计的有机基质所替代。“

高效率的飞利浦照明将用于农场补光照明

特拉瓦利尼补充说,这样一个系统的优点是显而易见的。从理论上讲,Planet Farms不再受外界天气条件的限制,可以在任何有消费者需求的地方种植任何产品。他建议说:“我们甚至可以用已被传统农业抛弃的种子来重新发现古代的味道。包装后几个小时,我们将交付的是健康的产品,因为它富含维生素和抗氧化剂,不含另消费者恐慌的农药。这将是一场味觉盛宴,也是垂直耕作的悖论:我们正在重新发现我们在菜肴中消失的真正味道。对我们来说,这是我们的首要目标,也是我们最大的挑战。“

其结果似乎是,最终消费者将是第一个接触到这种不含化学成分的、松脆的、美味的沙拉,而不需要在吃之前洗一洗。但对特拉瓦利尼来说,垂直耕作不应被视为旧生产方式的替代品。“我们的研究和创新可以转移到传统农业,”他说。“但我们不能也不打算替换它。”


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文章来源: Fruitnet http://t.cn/AipX14N5
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