蔬菜保鲜不一定要用塑料袋! 3个生活小妙招,实践无塑也能让叶菜常保翠绿

发布者:网站管理员
发布时间:2019-07-24 00:21
分类:全部资讯 生活方式 百科城农


每到菜市场买菜时,菜贩总是好像不用钱的给你一个又一个塑料袋,但近期在台湾的限塑令之下,大家开始意识到塑料制品虽然方便,但是如果可以减少使用就尽量减少,然而我们买回来的蔬菜们在炎炎夏日要怎么保存呢? 以下我们为你整理出一些不用塑料袋就能让你的蔬菜保持新鲜翠绿的小方法。
 

(菜市场是耗费众多塑料袋的来源之一。 来源:This Moment)

除了塑料之外,以下这些袋子用来买菜也非常适合,可重复使用的布袋是购买和保存农产品非常棒的替代品,可以阻隔其他食物的味道,以保持蔬菜原有的新鲜度。

 
(除了塑料之外,可重复使用的布袋也是购买和保存农产品非常棒的替代品。 来源:This Moment)

棉质布袋
重量轻、多功能和耐用的棉质布袋,适合在家中附近购物和食品储藏。

网眼布袋
这种布袋有孔洞可以通风,适合放置购买绿叶蔬菜,但不适合用来储存绿叶蔬菜。

如何不用塑料袋保存蔬菜的方法

绿叶蔬菜包括生菜、芝麻叶、芥菜、蒲公英绿、西洋菜、菠菜、羽衣甘蓝,甜菜和卷心菜,以上这些蔬菜最好放在宽松密封的袋子或密封的玻璃容器中。 在储存前,必须先去除蔬菜的茎、绳结、橡皮筋和其他外包装,彻底清洗并甩干蔬菜上的水分,才能使用以下几种方式保鲜。

方法一:
 

(将蔬菜松散地放在一块棉布中,放入冰箱的蔬菜保存层。 来源:This Moment)

将蔬菜松散地放在一块棉布中,并打结,结不要打太紧,让蔬菜之间留有空隙,包得太紧会导致蔬菜腐烂得更快。 蔬菜之间的空隙,会让蔬菜有空间可以呼吸,最后再将包好的蔬菜放入冰箱中的蔬菜保存层中。

方法二:

 
(将清洗过和去除水分的蔬菜松散的放入可重复使用的食品夹链袋中。 来源:This Moment)

如果这些蔬菜是你待会要食用的话,你可以将清洗过和去除水分的蔬菜松散的放入可重复使用的食品夹链袋中,最后放在阴凉处。 切忌注意放入夹链袋之前,要先确认蔬菜上的水分都已经擦干。

方法三:
把蔬菜冷冻! 冷冻蔬菜,可以维持新鲜度和风味

 
(冷冻蔬菜可以维新鲜度和风味。 来源:This Moment)

冷冻蔬菜步骤:

1.煮一锅水,然后把蔬菜放入滚水中,川烫一下蔬菜,川烫时间不超过 30 秒,撩起来后,立刻放入冰水中,这可以让蔬菜保持爽脆度脆而不会枯萎。
2.将蔬菜从冰水中捞起,放在干净的毛巾上,用毛巾轻轻吸干蔬菜的水分,再将蔬菜一份一份分好,然后放到冷冻库 2 到 3 分钟。
3.当蔬菜稍微冻结时,可以把它们分装到可重复使用的食品夹链袋中,并放入冷冻库,下次要吃时就可以依食量或人数拿出所需的蔬菜分量。 这么做还能减少食物被废弃的机会,延长可以食用的时间,让资源不被轻易浪费。

保持蔬菜更新鲜的其他小技巧

1.在保存前清洗蔬菜,不仅可以清洗掉蔬菜附着的农药或是污垢,还可以重新让蔬菜重新保持清爽和新鲜。
2.洗完蔬菜后,擦干蔬菜上的水分,蔬菜上残留的水分会让蔬菜枯萎的更快。
3.如果冰箱中有空间,可以在里面放上一碗水,让蔬菜保持新鲜且充满水分。

文章来源: 社企流 http://t.cn/Ailkgd1s
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