消除食物浪费如何有助于应对气候变化?

发布者:bpadmin
发布时间:2019-08-15 13:23
分类:全部资讯 原创内容 最新动态 生活方式
有一股奇怪的气味从你的厨房传来,你终于可以追溯到它的发源地:冰箱。你翻遍了装满发霉食物的可重复使用的容器,把枯萎的生菜扔进了堆肥箱,但又不敢打开几个月前的生日之夜剩下的奶油蛋糕,所以你把整个盒子都扔进了垃圾桶。这是食物浪费——它导致了气候变化。 

政府间气候变化委员会(IPCC)于近日发布了一份题为“气候变化与土地”的报告。报告发现,更好的土地管理利用,从森林到农业,将在缓解气候变化方面发挥重要作用。作者还指出,解决食物浪费也是一个重要因素,可以帮助将变暖限制在1.5摄氏度到2摄氏度,而当气温升高到2摄氏度时,我们将很难适应气候变化的最坏影响。

减少食物损失和浪费可以反过来减少温室气体排放,原因很明显:更少的浪费意味着更少粮食生产所需的土地。政府间气候变化委员会的报告指出,每年生产的粮食总量中大约有25%至30%是丢失或浪费的,然而这些浪费是有代价的。2010年至2016年,全球粮食损失和浪费占人类造成的温室气体排放的8%至10%。



从田间到家庭的浪费

并不是所有的浪费都来自家庭,而大部分来自另一个源头:农场。这就是为什么该报告的作者们提出,改进收割方法,农场仓储,更好的包装和教育可以显着减少农产品浪费。连同这些改进,以及土地使用的总体改善和化石燃料的减少,该报告的107位作者(来自52个国家)得出共同结论,人类将从各个方面受益。



该报告作者之一,加拿大自然资源(Natural Resources Canada)的高级研究科学家沃纳·库尔兹(Werner Kurz)表示:“食物垃圾是温室气体的一个巨大来源。这些选择中的每一种加起来都会增加或减少温室气体。人们需要意识到并了解他们的选择对我们面临的问题有何贡献。”

报告的作者们指出,如果我们不采取这些措施,地球温度可能会超过关键的1.5摄氏度或2摄氏度。 前环境专家黛安·萨克斯(Dianne Saxe)说,“农民可以而且必须做重要的事情。食物消费者可以也必须做重要的事情。每个管理食物的人都可以而且必须参与到这件事当中。如果我们一起做改变,就会产生很大的协同效应。”

我们能做什么

虽然更好的土地管理是大局,但也有一些可以在个人基础上做出的改变。

世界野生动物基金会(World Wildlife Fund)建议采取几个步骤来防止家里的食物浪费,包括:提前计划,只买需要的东西;食物冷冻储存利用现成的东西对剩余食材进行“有创意”的加工。

在像气候变化这样严重的全球问题上,小小的选择可能不会产生多大的影响,但库尔兹表示,每一项行动都很重要,而且随着我们的前进,它们将继续发挥作用。他说:“在人类历史中,这是第一次,我们必须在几代人之间进行全球合作,因为这不是一代人就能解决的问题。

“每一摄氏度都很重要,每一吨二氧化碳都很重要,每一天都很重要。”
文章来源: CBC News http://t.cn/AiHSZ1Iq
免责声明:本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。来修改内容。

分享到:

更多都市农业