人造肉夯,黄豌豆奇缺,Beyond Meat、泰森忙囤货

发布者:网站管理员
发布时间:2019-08-28 19:12
分类:全部资讯 商业投资 最新动态

人造肉食品蔚为风潮,其蛋白质原料──黄豌豆(yellow pea)也备受瞩目。虽然黄豌豆的供给不虞匮乏,但能将黄豌豆处理成蛋白粉末的厂房产能却供不应求,推出人造肉的超越肉类(Beyond Meat)、泰森食品(Tyson Foods)及雀巢(Nestlé)等业者,不得不挤破头抢货。

英国金融时报 4 日报导,最近才跟亚马逊(Amazon.com)旗下有机食品零售商 Whole Foods Market, Inc. 签订配送协议的新创公司 Meatless Farm,自去年成立以来,产出已暴增近 30 倍。然而,该公司最近下达的黄豌豆粉订单,却仅有 25% 到货,因为供应商把货品转给了其他买家。

Meatless Farm 创办人 Morten Toft Bech 说,“我们看到因需求增加而出现的丑恶嘴脸,每一个人都在努力囤货”,另外,Beyond Meat 除了跟法国集团 Roquette 签约(年底就到期),还跟黄豌豆蛋白粉供应商 Puris 敲定 3 年合约。

虽然大豆是供应最丰富、也是最便宜的植物蛋白来源,但它同时也是一种过敏原,且美国常见的都是基因改造品种。不只如此,大豆富含植物雌激素,部分消费者担心,这可能对健康产生不良影响。

这使黄豌豆需求大增。根据蛋白质科技顾问 Henk Hoogenkamp 的说法,黄豌豆的消耗量如今高达 275,000 公吨,是 2015 年的接近 2 倍之多,预估 2020 年市场还将成长 30%,并于 2025 年达到 580,000 公吨。

文章来源: MoneyDJ http://t.cn/Ai8TPcAU
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