餐厅外场新助手? 美新创 Bear Robotics 推出送餐机器人

发布者:网站管理员
发布时间:2019-09-26 16:16
分类:全部资讯 商业投资 最新动态 生活方式
根据麦肯锡全球研究院 (McKinsey Global Institute) 2016年的一份报告指出,餐饮业是最可能被机器人取代的产业。而 Bear Robotics 是一家位于美国加州红木城 (California, Redwood City) 的新创公司,于两年前开始生产机器人,具体而言,是协助餐厅运送餐饮给顾客的机器人。如此一来,即可减缓餐饮业在工资、劳动成本,以及效率方面所面临的种种压力。
 
该公司的执行长 John Ha,不仅曾是全球知名硬体商——英特尔 (Intel) 的科学家研究员, 亦曾长期担当 Google 的技术负责人,本身也是餐厅经营者,亲身经历了餐饮业的一线战场。旗下所推出的第一款机器人型号为“Penny”,是 2019 年厨房创新奖 (Kitchen Innovation Awards) 的获奖者之一。不仅可俐落地协助厨房到餐桌之间的端盘送餐,且于拥挤的环境中仍旧能平稳地运作。
 
根据各种消息来源,甚多投资者皆对其“送餐机器人”满怀期待与信心。美国证券交易委员会 (SEC) 的报告指称,这家新创公司已锁定了十余个投资者,保守估计投资金额至少达到 1,020 万美元。尽管对于许多公司来说,这样的金额也许并不算多,但对于专攻“送餐机器人”的新创公司而言,成果是相当醒目的。除此之外,该公司正在计划创造一个大变革,例如使餐厅全面自动化:包括“厨师机器人”、“无人收银台”等等。
 
回到亚洲,去年在中国上海开业的“阿里巴巴”即为“机器人餐厅”。其主打顾客可以直接使用手机 App 或平板点餐,厨师接单后制作餐点,紧接着机器人便会按照预设的路线,将餐点送至顾客的所在位置。这样的自动化浪潮已席卷餐饮业,从电子菜单、无人收银台到机器人送餐,各式新型态的餐饮业样貌正如雨后春笋般冒出。
文章来源: 好食好事 http://dwz1.cc/GahlpmU2
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