餐饮业新科技:PathSpot 推出洗手检测仪

发布者:网站管理员
发布时间:2019-10-11 18:23
分类:全部资讯 商业投资 最新动态

美国食安新创公司 PathSpot 推出了一款确保餐厅员工彻底洗手的扫描仪,并宣布公司的种子资金总额高达 400 万美元,且此乃迄今为止,于农业生物技术新创公司,由女性执行长担当的最大一轮融资。该总种子轮募资由风险投资公司 FIKA Ventures 和 Walden Venture Capita 所领导,PathSpot 表示会将这笔新资金使用于开发、销售和营销团队,期待能因此提高产量。
 
美国疾病控制中心估计每年约有 4,800 万人生病、128,000 人住院治疗,而其中 3,000 人就是死于食源性疾病。因此,控管病原体显得相当重要。而对于经营利润微薄的餐馆而言,安装该设备则有助于防止食物中毒,如此一来便可免除各项责任与赔偿。
 
PathSpot 利用“可见荧光光谱学”以及一支广角镜镜头该设备使用荧光光谱法辨别病原体,餐厅可安装于化妆室内,以检查员工的双手是否携带污染物质。使用方式相当简单,只要将双手放到仪器底下,该检测仪便会自动开启,且扫描只需花数秒钟。PathSpot 可检测出 98% 的食源性疾病类型,并防止广泛的食源性疾病,如大肠杆菌 (E.Coli)、沙门氏菌 (Salmonella)、诺如病毒 (Norovirus)、甲型肝炎 (Hep A)、李斯特菌 (Listeria) 等等。倘若发现污染物质,PathSpot 荧幕便会显示红色 X,员工便应该重新洗净双手并再次检测。
 
其他应用于餐饮业的新科技设备,如机器人 Penny,可以俐落地协助厨房到餐桌之间的端盘送餐,且于拥挤的环境中仍旧能平稳地运作;以及 AR 点餐系统 L2F Smart Prep Table,在顾客点餐后,可直接将订单输入到 AR 投影中以利员工后续作业,以专业的 Pro-cam 系统于餐桌上投射指令,并使用 3D 投影确保餐点的制作流程;还有餐饮设备商 CookTek 推出的餐饮配送系统 ThermaCube,该系统使用感应充电使托盘自然对流来保持热流动,如此控管餐点的温度和湿度以确保品质。期待透过这些新发想,协助餐厅实现数位化的管理,达到更高效的经营。
文章来源: 好食好事 http://dwz1.cc/uucBuoyA
免责声明:本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。来修改内容。

分享到:

更多都市农业