利用受控环境生产粮食,解决粮食短缺问题

发布者:bpadmin
发布时间:2019-12-08 11:50
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由佛罗里达大学的研究人员领衔的文献综述对受控环境农业系统的各个方面进行了分析,以及不同的食物生产方法应用于城市农业的许多努力。在工业革命导致的土地和劳动力短缺迫使粮食生产离开城市之前,农业是城市环境及其规划的核心。现在,消费习惯和偏好的某些变化使城市农业得以卷土重来,通过减少对化石燃料的依赖,提高粮食安全来解决我们食品体系中的可持续性问题,并促进社会和环境的凝聚力。



第一作者赛琳娜戈麦斯和她的同事们深入研究了受控环境农业将彻底改变城市食物系统的可能性,以及到底可以采用什么技术来做到这一点。他们的全面分析在HortScience上发表的文章“城市农业的受控环境食物生产”中进行了详细阐述。

推动更有效的城市农业,既是一种愿望,也是一种需要。对当地种植的农产品的市场需求有了可计算的增长,这有助于产生为受控环境农业开发技术的兴趣。这些系统和方法有助于全年作物生产,并降低城市的粮食成本。

受控环境为预测植物反应,提高生产效率,优化植物产量,提高植物品质提供了有利条件。在研究人员分析下,无土栽培系统允许植物在非常规空间中生长。LED有助于降低能耗,提高产品质量。建在城市建筑空置屋顶上的温室可以利用阳光生产离消费者很近的作物。此外,这些温室系统可以定制,以特殊建筑材料满足独特需求,包括光伏系统和雨水收集,增加可持续性的潜力。受控环境提供了许多机会来帮助扩展和最大限度地发展城市农业。

为了让城市农民从受控环境农业中受益,将需要考虑当地的粮食供求、地理位置、人口密度、设施设计和生产的作物。初步研究表明,这些城市农场的可持续性取决于资本投资和运营成本、生产量、产品质量和当地市场趋势。

室内城市农场同时面临更多的挑战,部分原因是它们对电力的严重依赖。然而,这些额外的挑战并不是不可克服的,尤其在考虑食品安全问题和环境或季节限制的因素时,它们很容易被认为是值得的。

戈麦斯说,“建立支持城市农业的可扩展方法,对于减少城市和城市周边地区的食品和营养不安全具有巨大的潜力。更重要的是,设计良好的商业计划可以通过创造就业机会来帮助促进当地经济,并可能有助于支持基于社区的教育项目。”

研究人员对受控环境的多个方面进行了详细的检查:二氧化碳富集、湿度控制、水和土壤循环以及环境足迹、食品安全、经济因素、电气照明等等。

城市环境中的受控环境农业,作为解决我们食物供应链中当前挑战的一种解决方案,取决于具体情况。作为相对于传统的以田地为基础的生产系统,它们为农民提供了不同的保障。虽然大型户外农场将继续发挥新鲜农产品供给的作用,但随着人口迁入城市和对当地食品需求的增加,城市农场的重要性将会增加。

戈麦斯补充说,“今天的消费者有巨大的机会参与食品生产过程的许多方面,受控环境将发挥核心作用,因为城市将继续通过培育城市农业进行改造。”



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文章来源: ashs.org http://t.cn/AieCxwOR
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