Superior Fresh的总裁布兰登·戈特萨克(Brandon Gottsacker)说：“大多数人都不会想到，在隆冬时节，还可以在威斯康星州中部种植有机蔬菜。”

该公司成立于2011年。自创立以来，Superior Fresh已成为美国第一家室内大西洋三文鱼养殖场。由于鱼菜共生系统和可持续的农法，他们能够一年四季种植绿叶蔬菜。

Superior Fresh的水产养殖经理凯尔·伍利弗(Kyle Woolever)说，“我们在尝试做一些事情，也为世界其他地方做一些事情，就在这里收获美国内陆的第一条大西洋三文鱼。”

鱼菜共生结合了鱼类和植物的培育，创造了一个共生的生态环境。Superior Fresh鱼菜共生农场每天生产约4000磅的绿叶蔬菜，每周生产约4000磅的大西洋三文鱼。到明年这个时候，他们计划每周生产25000磅大西洋三文鱼。目前正有20万条大西洋三文鱼在他们的鱼缸里游泳。

戈特萨克说：“我们可能是地球上最可持续的农场，当你谈到水资源投入与鱼和蔬菜的产出比时，我们可能是地球上最可持续的农场。”

该公司的蔬菜温室，利用夏季的阳光来照明；在冬季的几个月里则使用LED照明。他们的产品不含杀虫剂，非转基因，并不间断的对环境进行监控，以实现完美的生长曲线。

戈特萨克说：“我们的目标是在世界各地建立这些农场，所以从理论上讲，你可以在沙漠中建造一个这样的设施，你可以把它建在食物稀缺的城市之外，或者它需要经过很长的路程才能到达那里。我们的目标是为每个人提供真正好的、高质量、安全、健康的食品。”