CES 2020:Stratuscent的数字鼻子可以“闻到”作物成熟或食物燃烧

发布者:bpadmin
发布时间:2020-01-13 14:49
分类:全部资讯 原创内容 商业投资 最新动态
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在CES上,空气中肯定弥漫着一些香味十足的东西,因为在今年的科技博览会上,“数字鼻子”正在成为有点流行的东西。Stratuscent,是一家总部位于魁北克蒙特利尔的初创公司,正在将气味数字化,以检测作物和食物的新鲜度。



该公司的传感器被称为eNoses,它可以探测空气中的化学物质,从而产生气味指纹。Stratuscent首席执行官大卫·吴(David Wu)表示,Stratuscent的“秘诀”是其优越的人工智能和机器学习,它可以快速准确地确定任意数量的复杂气味,即使是那些人类闻不到的气味。该公司的技术来自美国国家航空航天局(NASA),最初用于泄漏检测。

“数字鼻子”使用起来相当简单。只要在这个设备前挥动有问题的产品,它就会在不到30秒的时间内确定它是什么,以及结果的准确率。

Stratuscent的“数字鼻子”有多种应用场景,包括在农作物运输中嗅探乙烯,这是一种表明农作物变质的化学物质。他们还与一家乳制品公司合作检测牛奶的新鲜度。若在家中,“数字鼻子”还可以集成到智能厨房电器中,以识别烹饪程度和阶段,比如酱汁快烧焦了,也可以提醒用户食品变质。

Startuscent成立于2017年,到目前为止已经筹集了430万美元。除了与一家乳制品公司的合作伙伴关系外,Stratuscent还在进一步进军食品和农业领域,并计划与室内农业企业进行合作。

Stratuscent并不是唯一一个将气味嗅觉数字化的参与者。法国初创公司Aryballe也展出了新款Digital Nose 2.0版,在CES上首次亮相,它也将气味数字化,以检测新鲜度、烹饪气味等。

无论如何,数字嗅觉行业才刚刚开始出现。随着食品安全疫情的增加,消费者对减少家庭食物浪费的意识越来越强,我们认为这种技术的市场将会不断增长。这意味着不止一个玩家,有足够的机会进入数字嗅觉领域。



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