专门装鸡蛋的环保容器!美国有机农场推环保盛装盒,鼓励消费者重复利用降低浪费

发布者:网站管理员
发布时间:2020-01-20 20:46
分类:全部资讯 商业投资 最新动态 生活方式
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致力于人道饲养、经营跨四代的有机家族农场“Pete and Gerry's Organic Eggs”,正在研发一款可重复利用的环保鸡蛋盛装盒,旗下零售店涵盖新罕布夏州与佛蒙特州,目前已有 4 家商店推出使用这款环保鸡蛋盒,这个点子让消费者且充满期待!
 
随着减塑、环保意识抬头,消费者在杂货店中使用环保购物袋已成为主流,要再进一步提出更多减塑与零浪费的新点子,对于企业来说并非难事。而每个好点子总要有个开山始祖, Pete and Gerry's Organic Eggs 便是推出环保鸡蛋盒的发起者,这座有机家族农场位于美国新罕布夏州,规模大到足以供应全美大部分鸡蛋。
 
“作为一个有机农场的领导品牌,我们必须检视过去的足迹,然后扪心自问'如何能做得更好?'”农场执行长 Jesse Laflamme 表示,环保鸡蛋盒的概念,是受到环保购物袋的启发,Laflamme 与团队思索着,使用怎么样的材料,才能真正达到零售环保“无包装就是最好的包装”的真谛。但是,鸡蛋若是不包装,搬运时容易碎裂,恐怕会发生许多“黄色流体灾难”。

于是,团队将脑袋动到了鸡蛋盛装盒上:消费者可以连盛装盒一起购回,至其他零售店消费时便可重复使用同一个盛装盒,降低一次性使用的浪费,跟环保购物袋的概念相同。
(Pete and Gerry 家族,右一为目前的执行长 Jesse Laflamme。来源:Pete and Gerry's Organic Eggs 粉丝专页)

这款鸡蛋盛装盒由可回收的塑胶制成、不含有害健康的成分酚甲烷(Bisphenol A,简称 BPA。又称为双酚A),比起以宝特瓶回收制成的薄塑胶容器来得更坚固。

盛装盒售价 2.99 美元,消费者能自备到商店,直接从运送鸡蛋的机具中装取鸡蛋,不仅盛装方便,结帐时还能凭着盛装盒获得折扣,就像自备环保杯到咖啡厅也能打折一样!

这项“鸡蛋盒计划”在 2019 年末启动,于 4 家“汉诺威食品合作商店”(Hanover Co-op Food Stores)执行,。Laflamme 表示目前这些商店合计已售出约 500 个环保鸡蛋盒,且消费者的回馈都很正向,他们都认为鸡蛋盒不只坚固,还大大降低了不必要的浪费。

对于鸡蛋盒计划,零售商开心地表示,消费者们持着 Pete and Gerry's 的盛装盒来买鸡蛋的数量并未减少。

在消费方面,美国人们近年来食用鸡蛋的数量有提升的趋势。在 1940 年代,美国人平均每人每年吃掉 404 颗鸡蛋。1950 年代,因为有学者研究指出,蛋黄中的胆固醇与心血管疾病可能有相关,造成美国人食用鸡蛋数量短暂大幅下跌。近年来则逐渐回升,平均美国人每年食用 279 颗鸡蛋。如果这些消费者都使用环保鸡蛋盒,每年每人将能减少 20 个鸡蛋盒浪费。
(若消费者都使用环保鸡蛋盒,预估每年每人将能减少 20 个鸡蛋盒浪费。来源:pexels by Jakub Kapusnak)

Pete and Gerry's 是获得 B 型企业认证的有机农场,B 型认证系由美国非营利组织 B Lab 发起,拥有全球权威及公信力,从公司治理、员工制度及环境友善等面向作为认证指标,鼓励企业将经营目标从“成为世界最好”转为“对世界最好”。
 
然而,作为一个 B 型企业,Pete and Gerry's 必须好好维持家族农场的状况,来因应大规模企业型农场的袭来。当 Laflamme 还在就读大学时,他的父母必须与邻近且拥有 500 万鸡只的大型农场竞争,“当时真的非常窘迫。”Laflamme 表示,当他回乡时,家族农场正面临消费者的信赖考验,最终家族决定放弃无限上纲地追求数量,反而转往有机农场的方向经营,而这个策略完完全全拯救了整座家庭农场。

走向有机不只让 Pete and Gerry's 在竞争中存活下来,还让家族农场规模更加壮大。“与其成为工厂型农场,我们选择与其他家族农场合作。”Laflamme 提到,目前与他们由网路合作收购鸡蛋的农场大约有 130 家左右,在全美 50 洲更有高达 60% 的零售店,作为 Pete and Gerry's 农场旗下的贩售通路。

此外,Pete and Gerry's 也推出另外一个品牌“Nellie's Free Range Eggs” ,贩售价格较便宜的非有机放山鸡蛋。。不过, 2019 年 4 月,一段来自Nellie’s 旗下一间供应商的影片曝光,内容为上千鸡只挤在狭窄、密闭空间的画面,亚洲善待动物组织(People for the Ethical Treatment of Animals,简称 PETA )便对 Pete and Gerry's 与 Nellie's 提出了集体诉讼。而 Pete and Gerry's 则是提出驳回起诉申请,Laflamme 指出,该影片是由一位 PETA 的员工在某次农场开放参观时所拍摄,其内容有经选择性编辑,遮蔽掉鸡只可到室外空间的画面,因此认为 PETA 的提告是不实指控。

(Pete and Gerry's 贴出农场室外空间,驳回 PETA 起诉。来源:Pete and Gerry's 官方粉丝团)
 
Pete and Gerry's 旗下有庞大数量的零售商,像是世界前 5 大规模的 Kroger's;北美最大食品药品零售商 Safeway;家族经营的大型零售商 Publix,以及专门销售有机食品的连锁超市 Whole Foods。Laflamme 表示母公司会向旗下企业分享环保鸡蛋盒的概念,希望有朝一日他们也能跟进实行,首先从物流做起,慢慢将环保盒运送至全美各地,并让鸡蛋盒与鸡蛋在商店中分开展示。Laflamme 观察到,身为专卖有机的连锁零售店 Whole Foods,概念上来说最符合当前趋势,也最适合让环保鸡蛋盒优先入主。
Laflamme 相当期待鸡蛋盒计划的前景,“消费者的回馈超乎预期,而这个计划的目的,正是让人们能对这个计划感到兴奋并愿意采取行动——最新颖的环保购物袋,就是环保鸡蛋盒!”

参考资料
 Egg cartons are the next packaging to be replaced by reusable containers(Fastcompany)
 Don’t listen to a controversial study. It really is OK to eat eggs.(The Seattle Times)
 About B Corps (B Lab)

文章来源: 社企流 http://t.cn/A6vn1RnM
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