两位女性创始人正在革新“母乳”

发布者:bpadmin
发布时间:2020-02-12 13:29
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米歇尔·艾格(Michelle Egger)和莱拉·斯特里克兰(Leila Strickland)是BIOMILQ的两位创始人。BIOMILQ是一家生物技术公司,寻求通过在生物反应器而不是乳房培养优化母乳。她们宣称,概念验证实验的结果确认,样本中同时含有酪蛋白和乳糖。这是母乳中的主要蛋白质,以及母乳中发现的糖成分!



母乳含有数千种独特的分子,它们以完美的比例混合在一起,在人类发育的关键阶段提供营养。两位创始人解释道:“为了实现理想的成分混合比例,我们相信人类乳腺细胞最适合制造母乳。人类能够存活至今,是因为这些动力细胞已经生产母乳数百万年了。我们是第一家在同一系统中使用自始至终无菌且没有污染的工艺来生产母乳所有重要成分的公司。最重要的是,这一创新使我们能够以完美的比例创建复杂组件的完整配比。”

母乳喂养是确保儿童健康发展的最有效方式之一。为什么将一个已经有效地进行了数万年的过程“外包”呢?这个问题当然值得一问。两位创始人都反驳了这一点,指出纯母乳喂养对大多数人来说是不现实的,对许多人来说也是不可能的。事实上,84%的母亲在建议的6个月母乳期之前,就已经过渡到以乳制品为基础的婴儿配方奶粉。无论是母乳量低,工作场所不协调,还是在公共场合母乳喂养持续存在争议,婴儿配方奶粉喂养婴儿都是出于需要,而不是偏好。父母和照顾者面临的选择不是最优的,他们想要一个不强制在婴儿营养和母亲福祉之间进行权衡的第三选择。

革新“母乳”的想法与新加坡的TurtleTree Labs类似,一家总部位于新加坡的生物技术初创公司。像BIOMILQ和TurtleTree这样的愿景目前面临的主要障碍是双重定价和规模困难。TurtleTree与Perfect Day等其他培育乳制品公司要共同面对这样的挑战。

Perfect Day冰激凌是将对牛奶至关重要的某些基因插入到特定的微生物菌群中,然后在生物反应器中发酵制成的,而BIOMILQ和TurtleTree提取人类细胞,并将它们培养成乳腺结构,保持它们的营养和清洁,同时小心地收获乳制品。

公平地说,对价格平价的微妙追求并非乳制品初创公司独有;它也阻碍了“肉类种植者”的发展。尽管最近成本有了显著的改善,从细胞培育的牛排到猪排,它的成本仍然太高。正如agfunder的蛋白质替代品白皮书中强调的那样。另外,其他障碍是政府法规和消费者的警惕心。

慈爱父亲的“奶”
然而,在婴儿配方奶粉的世界中,细胞培育的母乳将更容易达到与现有传统配方奶粉生产商平价的水平。婴幼儿配方奶粉行业提供的价位远高于牛奶或奶油等其他乳制品;TurtleTree团队表示,他们可以通过提供越来越全面的营养和环境效益来在这里竞争;而BIOMILQ正寻求个性化产品,甚至到了父亲可以为他们的孩子产奶的地步。

“我们也可以生产男性奶,”艾格说,她是BIOMILQ的首席执行官,也是通用磨坊的前食品科学家。艾格补充说,她公司的技术有朝一日可以帮助任何人“克服他们的性别或身体限制”。

成人母乳
BIOMILQ的创始人认为,细胞培育的母乳产品都不一定只限于婴儿。“这可能会对免疫系统损害的成年人产生非常深远的影响,”她提到了母乳饮食的巨大营养益处,并提到“黑市母乳”的例子。

所有技术方面真正困难的部分不是谁可以喝它,或者是否可以从培养皿中的母乳以外的细胞中提取牛奶。很早以前,人们就发现,在微观范围内,科学上具有可能性。斯特里克兰本人从本世纪头十年中期开始在斯坦福德医学院担任细胞科学家,一直在做这项工作。她说,当考虑创建任何类型的规模时,要想在撇除牛奶的同时成功避免污染或破坏,这要棘手得多。斯特里克兰相信她的团队已经完善了母乳生物反应器的设计。

她们拒绝具体说明他们正在申请专利的生物反应器技术能够产生多少牛奶,只是说这些牛奶的数量“超过了微观量”。



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文章来源: agfundernews http://t.cn/A6h2sCCf
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