我们无法在生病的地球上种植草药 英国Pukka草本茶的科学基础减碳目标六大心法

发布者:网站管理员
发布时间:2020-03-19 20:17
分类:全部资讯 商业投资 最新动态
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Pukka 花草茶品牌于 2001 年创立于英国,2017 年被联合利华集团(Unilever)收购时全年营业额超过 2 亿人民币,年成长率达 30%。其企业使命是激励人们透过天然植物过着更有意义的生活。

但气候变迁让他们无法采购真正对消费者好的天然草药来制作高品质的花草茶,于是他们开展了一连串的对抗气候变迁的行动,其中采用科学基础的减碳目标的这项工作就相当具有挑战。品牌永续经理 Vicky Murray 透过她在官网 Blog 分享实际经历,希望对任何想要了解实务的企业有所启发及帮助。

使目标与公司使命一致,发挥环境社会影响力

气候变迁如同海啸有一连串的涟漪反应,剧烈的天气变化让我们在采购优质有机草药上面临巨大的挑战,如马达加斯加剧烈的飓风引发了全球香草价格急剧上涨;而拜访芦荟供应商则发现该地区经历了有史以来的首次霜冻则大大影响了产量。

我们相信还是有机会翻转,从源头开始做起,既然我们采购永续种植草药或再生农法的草药的需求是日益增长的,那么我们就必须在草药供应链中建立抵御气候变化的能力,使每一个组织与消费者都在减少碳排放上发挥影响力。如:Pukka  透过向全球认证野生原料公平贸易组织(FairWild)采购并成为最大的买家之一, 他们承诺不会过度采集天然野生植物,才使其自然再生;另,我们支付市场溢价以支持当地社区受益。若没有这项行动,偏远贫穷的农民都是季节性的临时工,通常会被边缘化,而采集野生草药的技能是通过家庭传承的,也因此这些社区需要一定程度的保护,确保他们获得稳定且公平的收入。
(马达加斯加飓风活动的加剧引发了全球香草价格急剧上涨。来源:Pukka Herbs)

设定目标,尽可能公开

2015 年巴黎公约 COP 21 召开之前,Pukka 通过了科学基础的碳减排目标(SBTi)做出公开承诺的策略性决定。公开的承诺使我们在困难重重或出现其他业务优先事项时,都能坚持朝向目标前进。 我建议那些还没有公开承诺的企业,开始走出第一步,这将让企业减碳之路上成就永续获利。

你的初步想法可能不正确!

过程中,我们发现国际科学基础减碳标准不接受只用购买碳排放抵销(Caron Offsetting)的方法达到碳中和(Caron Neutrality), 因此要证明企业营运中的确减少碳排放,也就是说必须回到产品设计端去全面了解产品的生产消费价值链,就是彻底地了解从“从草药到茶杯”的碳足迹图。 这次挫折虽让我们浪费了些许的时间,但从盘点碳排的过程中洞察了许多对公司有利的资讯,是很值得的学习。如:我们发现最大的碳足迹是在消费者开水冲泡茶时所产生的,因此开展了分享“聪明泡茶”(Smart Boil),建议消费者不用耗电的电热水瓶来煮水,也帮助消费者明白在快煮壶(Eco Kettle)中烧开需要的水量以减少碳排,与线上行动倡议平台 Do Nation 合作,以视觉化的选择,邀请我们的消费者轻松地参与,当习惯变自然的日常行动,那减碳就是家常便饭;更甚我们增加了与忠实消费者的互动机会,让他们清楚地知道我们的信念及价值,他们也买单来支持我们的减碳行动。
(“聪明泡茶”建议消费者不用耗电的电热水瓶来煮水。来源:Pukka Herbs)

花点时间找到合适的好伙伴

有很多杰出的外部专家可帮助公司找出其碳足迹并设定减碳目标。首先,我们与“土壤和更多影响”(Soil and More Impacts)一起将草药分类,因为他们以前对有机草药供应链进行了温室气体清查,这对我们来说真是大大的利基! 他们还帮我们开发了一种在现场拜访供应商就可测量碳影响的工具,使我们继续收集更准确的数据并持续进行改善。而与“碳信用凭证”(Carbon Credentials)一起设定了目标,选择了正确的方法来设定科学基础的减碳目标,并一起完成了计算和提交,并于 2018 年成为英国第 13 家符合科学基础减碳目标,虽在 Tesco, Marks & Spencer 之列,但也是其中营业额最小的公司。

将任务分解为可管理的项目

在供应链中绘制每种草药的碳足迹图可能需要花费数年的时间,但我们希望想迅速采取行动,于是选择了代表产量 80% 的前 20 种草药并分组;在大的类别中,就可看出哪些是机械化较小的植物,这使我们易于管理。另将此数据加入到每年收集的营运碳足迹中,再加入有关包装、消费者购物习惯、饮茶和废弃处理的研究数据。 最后才给了我们完整的碳排来源图。
(Pukka Herbs 的碳排来源图。来源:Pukka Herbs)

设定目标时真正的工作才开始

你问我设定如此广泛的目标是否令人生畏? 当然! 但想想看几年前我们有多无知,甚至不知道如何设定目标,而现在我们获得更多了解自己营运的缺失,并在此过程中与许多出色且帮助我们实现目标的合作伙伴了解更多能拓展我们业务的可能性。这不是很好的一件事吗?

以我们的农业供应链为例,占总碳足迹的 11%,列出了碳密集度最高的农作物图,并确定了低碳耕作。 如,机械耕作将碳从土壤释放到空气中,因此低密度的耕作或根本不耕作就显得很有意义。

另,混农林业是结合林业与农业的经营管理模式,将多年生的木本植物与季节性收获的作物混合种植的方式。树木可从空气中清除二氧化碳并扎根于土壤,防止进一步的流失,而果实通常可为农民提供第二收入来源。 我们因此设立了再生农业基金(regenerative agriculture fund),支持农民及供应商应用这些永续农法及使用再生能源。 如:我们的草药采购合作伙伴 - 有机草药贸易公司(The Organic Herb Trading Co.),他们透过安装太阳能板获得部分的再生能源,还仔细地将其废弃物制作推肥用在草药花园,将多余的废弃物送到当地的农场进行厌氧酦酵,供应商的环境友善积极作为也成就了我们的减碳目标。
文章来源: BLab http://t.cn/A6z8idN9
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