发展有机农业可能会加剧全球变暖?

发布者:bpadmin
发布时间:2020-03-23 12:29
分类:全部资讯 原创内容 研究报告 观点评论
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几十年来,围绕有机农业的传统认识一直都是——有机农业生产的作物更健康,对环境整体更有利。有机食品去年在美国的总销售额接近500亿美元,占食品总销售额的5.7%。有机食品公司们营销时称其产品留下的碳足迹很低,并时刻提醒消费者他们的原料“对保护环境很重要”或者他们的耕作方式“从空气中去除多余的二氧化碳”。国际有机农业运动联盟(IFOAM - Organics International )在其文献中承诺,有机农业可以“帮助减少农业的温室气体排放”,但有的研究对这种说法提出了挑战,预测大规模的转向有机农业可能会使温室气体排放量增21%。



英国克兰菲尔德大学(Cranfield University)环境系副教授阿德里安·威廉姆斯(Adrian Williams)表示,我们并不是说有机农业是错误的,但应在更大范围内考虑有机耕作方式会产生怎样的影响。威廉姆斯参与了一项关于有机农业的研究,该研究成果发表在《自然通讯》(Nature Communications)上。

虽然短期内不太可能有任何国家寻求100%完全过渡到有机农业,但这项研究与其他人提出问题一致,即有机农业可以在多大程度上缓解气候变化的影响,以及市场力量又有何影响。


转变成100%有机农业会是什么样子?
从德国的草原农场到中国的有机农场,在规模较小的利基环境下,人们已经做了很多关于有机农业和温室气体之间的关联研究 。结果各不相同,虽然有机农业在某些情况下降低了温室气体,但在另一些情况下,排放量增加或保持不变。

克兰菲尔德大学(Cranfield University)的团队扩大了这类研究范围,方法是预测如果英格兰和威尔士转变成100%有机农业,那么粮食供应将达到多大程度。威廉姆斯说:“问题是,我们只用有机的方式能生产多少呢?”

结果粮食将减少40%。通常有机农业的作物产量较低,是由于土壤肥力较低等因素造成,但有机化肥往往依赖于豆类固氮等自然来源。威廉姆斯的模型发现,若英格兰和威尔士采用100%的有机农业系统意味着作物产量将要低得多。例如,对于小麦和大麦,有机种植的话将导致产量减半。这种粮食缺口,只能通过增加进口来填补。

这样做的结果可能导致英格兰和威尔士的温室气体排放量增加21%,由于粮食进口可能会把温室气体排放转嫁到海外,但这样的过渡使有机农业能潜在减少温室气体排放变得毫无意义。尽管这在本质上是假设的,但环境社会学家朱利叶斯·麦基(Julius McGee)说,“(模型)是一个有用的工具,可以用来剖析农业与气候变化的关系。”

麦基早在2015年就采取了类似的方法,发现美国认证有机产品的增加与温室气体排放的下降没有相关性。政府和相关组织在兜售有机农业对环境潜在益处时,更应该仔细地考虑能推动市场的力量。

在波特兰州立大学工作的麦基,没有参与克兰菲尔德大学的研究,他认为农业的目标不是生产足够的食物,而是要赚最多的钱。“我试图让人们把目光投向消费社会以外的元素。有机食品是一个利基市场,它可以因为人们消费有机食物的欲望而赚取利润。”


利润会促进向有机农业转变吗
一些科学家们预计,只要农业关注利润,有机农业对环境保护和减少气候变化的影响就会微乎其微。

米歇尔·卡维盖利(Michel Cavigelli)是美国农业部的土壤学家,他正在与寻求转向有机农业的农民合作。他说,虽然本地区的农民对传统农业中农药引起的环境危害和影响表示担忧,但他们决定转向有机耕作的原因往往是出于经济原因。

到2025年,全球有机产品的市场需求预计将达到千亿水平,从长远来看,有机农业更加有利可图。

作为克兰菲尔德大学研究的旁观者,卡维盖利说:“一般来说,产量降低是可以接受的,但从农民的角度来看,经济方面的损失可通过市场溢价弥补。”有机农业的生死取决于价格,而非产量。尽管美国农业部制定有机产品标签标准已有20多年的历史,但这一系统的创建也受市场需求而催生的。卡维盖利表示,美国农业部并没有说有机食品是好是坏,但公众对此有需求,所以我们就需要满足这种需求。这在某种程度上是美国农业部自1997年以来的政策。

克兰菲尔德大学的阿德里安·威廉姆斯表示,英国若转向100%有机农业,则无法维持目前的国民饮食方式,但如果市场对某些食品的需求发生变化,情况可能会不一样。威廉姆斯说:“真正的信息是,如果我们试图保持同样的饮食标准,只吃有机食品,那么如果不扩大农业用地,我们就无法实现这一点,因为它的产量低于目前的体系。”他另外补充道,如果让消费者少吃肉,多吃植物基食品和鱼,则有可能使有机农业产生的温室气体排放量更低。

有机农场和再生农业道路漫长
有机农业的支持者们承认克兰菲尔德大学的研究提出了有机产量低的问题,但坚持者们认为农民仍然可以通过专注于“再生实践”来找到减少碳足迹的方法。

总部设在佛蒙特州的气候合作组织(Climate Collaborative)的主任埃琳·卡拉汉(Erin Callahan)认识到,在减轻农业对环境的有害影响方面,“产量问题是个大问题”。她表示,不要把讨论范围缩小到“有机 vs 常规”的问题上。气候合作组织致力于扭转气候变化对天然食品行业造成的排放污染影响。

卡拉汉说:“如果我们真的想让农业成为气候变化的解决方案,正确的方向是前进,提高粮食系统的效率,减少粮食浪费,并努力缩小产量的差距。”以美国目前的食品体系必须改变,才能让有机农业在扭转气候变化的影响方面产生重大影响。

气候合作组织倡导像通用磨坊这样的公司。通用磨坊承诺到2030年再生100万英亩农田,找到在土壤中捕获更多碳的方法,但这并不意味着完全转向有机农业。作为他们倡议的一部分,通用磨坊推出了一种再生农业记分卡,供农民评估他们的土地。通用磨坊还在合作伙伴牧场上测试了再生农业实践,结果是温室气体排放竟减少了68%。

有证据表明,在某些受控情况下,这些做法确实能减少温室气体排放。根据宾夕法尼亚州罗代尔研究所(Rodale Institute)发表的一份被行业广泛引用的白皮书,将全球所有农田转向再生模式可以每年减少100%的二氧化碳排放,而地球可能需要达到负排放状态才能阻止气候变化。

卡拉汉认为,当我们在研究如何修复食物系统时,有机农业是拼图中非常重要的一块,但引入任何形式的再生农业实践都是有帮助的。



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