人造母乳将问世!美新创已培养关键成份,助妈妈减少喂养负担

发布者:网站管理员
发布时间:2020-04-04 21:14
分类:全部资讯 商业投资 最新动态 食品科技
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近年从实验室培养汉堡肉、牛肉已非新闻,近期也有人造冰淇淋问世,而今新创公司开始进一步研究如何制成人造母乳。美国一家成立 5 个月的新创公司“ Biomilq ”2 月宣布已经成功从生物中的乳腺细胞培养出人类母乳的关键成份:乳糖和乳蛋白。

由于母乳和儿童健康的成长息息相关,因此 Biomilq 正在尝试如何将人造母乳普及化。而在喂养母乳的前 6 个月中,有许多妇女会面临母乳不足或是其他健康问题导致无法喂养。而使用奶粉或是配方奶容易使婴儿难以消化,并非最佳选择。
(使用奶粉或是配方奶容易使婴儿难以消化,并非最佳选择。来源:Burst)

Biomilq 创办人之一 Leila Strickland 是细胞生物学家,她的两个孩子都是早产儿,难以用母乳喂养,因此她开始有了研究人造母乳的想法。而另一名创办人 Michelle Egger 则是食品科学家,目前正在美国杜克大学攻读 MBA ,在一次参与盖兹基金会(Gates Foundation)的暑假研习会后,她开始对一些低收入地区、国家的植物性蛋白做研究,并意识到这些地方的婴儿面临到营养不足的困境。两人在 2019 年夏天见面后,便共同开始研究人造母乳。
(Biomilq 创办人 Leila Strickland 和 Michelle Egger。来源:Biomilq Medium)

人造的乳腺细胞技术已经存在,并被用于乳癌研究,且该技术也可以用在生产人造牛奶。然而 Biomilq 研究出一个最重要的技术,就是利用微生物来培养牛奶中被分离出来的乳蛋白。

虽然可以生产母乳关键成份,但 Biomilq 的目标是尽可能复制母乳本身,其要点在于分子复杂性, Strickland 表示,人类的母乳是经过长期生物演化与进化而成为现在的样子,所以当中的复杂度也是上万年、亿年的累积,因此研究人造母乳的技术需要等同于实际母乳的优点、营养,就跟真的母乳一样。

目前的研究尚无法使人造母乳 100% 具备母乳特质,例如来自母亲的抗体,而亲自喂养母乳除了营养,还有其他方面优势如母亲和婴儿在过程中的互动、保护、关爱等环境因素。尽管如此, Strickland 认为人造母乳的营养优点远远高于婴儿配方食品、配方奶,也提供妇女一个更好的选择。

另一家新加坡的新创公司“ TurtleTree Labs ”也预计在今年春季宣布其实验室研究出的人造母乳;美国纽约的“ Helaina ”也正在开发相关产品。对此,以人造肉为主要开发的新创非营利组织“ New Harvest ”执行董事 Isha Datar 表示,要取得婴儿食品监管的批准,将会是人造母乳的一大挑战。这项技术将可能改变人类的饮食基础,其中也有许多待讨论的议题如成年人是否会想喝母乳,此技术对于乳品市场的影响还有待观察。
文章来源: 社企流 https://t.cn/A6ZEXvtz
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