以色列初创公司InnovoPro获得1500万美元,促进鹰嘴豆蛋白生产

发布者:bpadmin
发布时间:2020-04-24 07:50
分类:全部资讯 商业投资 最新动态 食品科技
FLU_OAD_DigitalPub_180
城农获悉——今天,以色列农食科技初创InnovoPro宣布,已经获得1500万美元的融资,由耶路撒冷风险投资公司牵头,CPT Capital参与。该公司融资总金额略低于2000万美元。



鹰嘴豆蛋白质的需求正在增长。InnovoPro生产鹰嘴豆蛋白粉,供商业客户使用。这种名为CP-Pro70的粉末含有70%的鹰嘴豆蛋白质,而鹰嘴豆含有约20%的天然蛋白质。原料非转基因的鹰嘴豆,而且不含大豆、乳制品和麸质等常见过敏源,因此颇具吸引力。InnovoPro声称,CP-Pro 70口味中性,用途广泛,可用于制作各种冷热素食产品,从冰激凌到汉堡,甚至蛋黄酱。

到目前为止,使用CP-Pro 70的产品已经在欧洲,以色列推出,美国的InnovoPro部门也在开发有机认证的CP-Pro 70蛋白粉以及鹰嘴豆淀粉产品。

InnovoPro并不是唯一一家出售鹰嘴豆蛋白质的商家。去年,同样位于以色列的ChickP推出了一种含量90%的鹰嘴豆蛋白质,旨在用于牛奶和酸奶等乳制品替代品。在美国,Nutriati和ProEarth都在生产鹰嘴豆粉,用于各种食品和饮料用途。

鹰嘴豆在蛋白质替代品领域已有一段时间了。大多数植物基素肉和乳品替代品的原料, 如大豆、小麦和坚果,都是主要的过敏源。然而,鹰嘴豆和豌豆蛋白并非如此,相对很便宜,供应充足。对于那些避免食用“空气蛋白”或“蚱蜢”等更刺激性食物的消费者来说,鹰嘴豆是一种熟悉的产品。

InnovoPro将利用其新资金扩大其B2B合作伙伴。我们将拭目以待,看看它是否能生存于激烈的鹰嘴豆市场竞争,并在蛋白替代市场站稳脚跟。
文章来源: InnovoPro
免责声明:本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。来修改内容。

分享到:

更多都市农业