新冠大流行将如何影响有机农食行业?

发布者:bpadmin
发布时间:2020-05-02 12:16
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新冠大流行,消费者的购物模式及偏好正在发生变化;一些生产者看到了消费者对某些产品需求上升,而另一些生产者则由于产能过剩而不得不抛售产品。大流行给有机食品市场带来极大的刺激,而疫情的不确定性,也将对从种植端到零售端整条供应链上的每一个人产生影响。



根据不同来源的数据显示,全球新冠病毒大流行期间,有机食品的销量出现了“大幅增长”,个别增长数据甚至超过40%!这是不是让人很惊讶呢??或许你也在不知不觉中为这华丽数据做出了贡献。为什么有机食品行业得到了病毒的“神助攻”?而且,在经济低迷的情况下,这种增长和收益会持续吗?

华丽的销售数据

各国的在线零售商纷纷报告了“没有最高只有更高”的销售增长数据。在有机食品消费主力的美国,由于前所未有的需求,全食超市(Whole Foods Market)已经开始限制其在线购物的顾客数量。

美国的“有机农产品网络OPN”数据显示,3月份有机农产品的销售额增长了22%,4月份增长了18%,而1月和2月的增幅仅为1.8%。销售额增幅同期超过了普通农产品。

与此同时,英国有机食品行业报告,有机食品在3月和4月的增长速度明显高于整体零售业,表现优于传统农食产品。有机茶、咖啡和烘焙原料等销量大幅增加,此外还有有机葡萄酒、牛肉和黄油等。

深耕于英国有机食品零售30年的Abel&Cole报告其销售订单增加了25%,不得不停止接收新客户。

另外,
在法国,一些有机食品店的增长率超过了40%;
在印度,在线有机食品零售商“Nourish Organic”,3月份的销售额增长了30%;
在中国,疫情期间,更多的人在家吃饭,有机食品的销量提高了30%-40%。

根据市调公司Ecovia Intelligence的报告,在当下疫情期间,世界各地有机食品的销售激增,其中在线零售的增长最高。实体店也受益于对有机食品的增长需求,因为他们能在疫情中继续营业。不仅现有客户的支出增加,而且也在吸引更多新客户。

销量激增的动力

有机和可持续食品需求上升的动力是什么呢?简而言之,新冠病毒COVID-19正在提高消费者对营养和健康关系的认识,寻找更健康的选择来提高免疫力,如购买更多的有机和健康食品。

由食品情报平台Tastewise提供的数据表明,包含“免疫力”的食物关键词搜索在2019年2月到2020年3月间增长了27%。自从大流行以来,消费者对包括像康普茶,苦瓜等农食产品的兴趣激增。

当前,消费者更仔细地审视自己的健康,考虑如何在大流行期间养活自己和家人的时候,有机产品可能更具吸引力。目前的购买模式和数据表明,消费者对有机食品有浓厚的兴趣。仅在美国一地,高达84%的人会偶尔购买有机食品,其中45%是定期购买。根据Natural Grocers的调查,消费者购买有机食品的三个主要原因是避免杀虫剂,避免转基因,以及相信有机产品更有营养。

事实上,消费者可能每天都在家吃饭,这为有机产品进入菜篮子创造了新的机会。由于大流行,家庭食品消费可能会增加高达50%,意味着数十亿美元的销售额,而在大流行之前,家庭中的食物消费正稳步下降中。

另外,许多消费者在全球大流行期间出于对粮食安全的考虑,更愿意选择支持本地出产的农食产品。本地的食品供应链相对的简单和更透明,更容易被当地消费者信任,而且他们往往以“有机”为特色。

还有重要的一点,一旦消费者是出于提高免疫力,或提高整体身体康健预防疾病的目的选购食物时,他们会愿意付更多的钱。产品溢价对于这些消费者来说,不是问题,所以这也许可以解释有机食品销售额在疫情期间表现出色的原因。

有机产品的供求压力

虽然不断增长的需求对有机农食零售商来说是个好消息,但大流行给全球供应链带来的问题日益显现。有机农产品市场数据平台Mercaris,最近也阐述了大流行将如何影响有机行业,包括面临的重大风险。

从上游的种植生产端来看,有机谷物和其他食品的生产商在很大程度上还没有受到大流行的直接下行压力,因为大多数作物已经种植完毕,而农民也基本上获得了本季所需的农资和投入。然而,上游有机农食产业可能最终还是会遇到问题。

从农食行业爆出的感染事故来看,肉联厂是高危场所,促使许多工厂关闭隔离,并由此可能会减少对有机饲料谷物的需求。肉联厂关闭对有机农食行业的影响可能更具破坏性。

Mercaris的报告指出,以美国为例:根据美国农业部数据,2016/17年至2018/19年,常规饲料玉米使用量占美国本土供应量的36%至38%,而有机饲料玉米使用量占到51%至62%。

对于大豆来说,这种差异更为显著。同期常规饲料大豆使用量占20%至21%,而有机饲料大豆高达77%到86%,平均比常规市场高出近60%。所以,有机饲料谷物的占比很高,一旦需求下降,影响会延伸,并反噬有机肉类产品,造成严重短缺。

另外,为了缓解病毒传播,有机谷物的仓储、磨坊和榨油设施也会降低产能,甚至限制供货。欧美依赖于亚洲,拉美和非洲提供有机原料,任何国家的封锁和隔离都会影响整条食品链。例如,印度一直提供有机茶、香草、香料和相关配料,但在3月份出台紧急措施,停止了相关食品的加工和出口。

物流港口关闭和全球货币波动也会对有机大宗商品行情产生压力,乃至重塑。


有机增势能否持续?

这次大流行把健康和营养的重要性推到了中心,但是面对可预见的全球经济不景气和不确定性,消费者对有机食品的热情是否会消退呢?

从消费行为来说,在新冠危机中改变的行为习惯,一般来说会被消费者继续保持。有机食品的好处和优点,在“后新冠时代”,也同样会使消费者受益。通常有机食品是生鲜电商中最受欢迎的品类,然而大流行也让大多数人接受了在线采购食物的形式,所以购买有机食品的消费者应该会在“后新冠时代”继续保持。

Ecovia Intelligence的报告也同样保持乐观,在消费者对健康的担忧消退之后,对有机和可持续食品的需求仍将保持强劲,就像之前的食品和健康危机,如2000年的疯牛病之后,欧洲的有机食品销量增加;还有SARS之后,亚洲的有机食品势头也继续增长。

然而,有机产品市场并非没有风险;如果消费者收入下降,持续裁员,长期经济衰退,那么消费者对优质产品的购买力会减少。为了削减支出,消费者就不得不选择价位较低的常规农食产品。

消费者收入减少和持久经济衰退,可以被认为是有机食品行业最大的长期影响因素。Mercaris的报告即指出,即将到来的衰退与2008年经济危机存显着差异:2008年的经济衰退是由全球宏观经济因素造成的,而目前的经济衰退是由于大流行和在家工作引起。

其次,当前经济衰退的直接程度是史无前例的,几乎没有基准来进行充分的比较。如果大流行能迅速控制,取消隔离禁令,那么对经济的影响可能还可控。

结语

新冠病毒是一件现代无法比拟的社会、政治和经济事件。任何人都无法对行业前景做出某些具体预测。疫情有可能影响贸易、劳动力、消费需求和全球整体经济,它的连锁反应会是广泛和长期的。监测风险、制定长期可持续发展规划,以及了解有多少不确定性,对于驾驭来年市场至关重要。

展望未来,COVID-19可能会影响有机产品市场到2021年甚至更久。预计有机畜牧业生产的间歇性中断将持续,但可能不会造成重大的市场冲击。另外,由于港口存在长期关闭的可能,会阻碍各国进出口有机食品的能力和效率。

Ecovia Intelligence预测,2018年全球有机产品销售额达到1000亿美元,由于新冠大流行的爆发正在改变消费者的购物和饮食方式,未来五年内全球有机产品销售额可能超过1500亿美元。


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