日本DAIZ融资600万美元,誓要成为“第四种肉”

发布者:bpadmin
发布时间:2020-06-05 05:42
分类:全部资讯 商业投资 最新动态 食品科技
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城农获悉——日本植物基肉类初创公司DAIZ在5月下半月首轮融资600万美元。根据DAIZ公司,这轮融资包括渔业增长产业支持组织基金和三菱UFJ资本的参与。600万美元也标志着DAIZ到目前为止的总融资额



虽然实际融资是在几周前宣布的,但值得注意的是DAIZ的雄心壮志。DAIZ计划通过专利技术与植物基领域的大牌公司竞争,以DAIZ的专利Ochiai高压法技术创造的以植物肉成分。这种发芽方法带出大豆的鲜味,并减少大豆特有的不愉快的味道;然后将大豆放入挤压机中,用成型技术重新创造出真正的肉类质地。

DAIZ表示,利用这笔新资金,它将在2021年建造日本最大的植物基肉类工厂之一。他们还计划在2020年的某个时候筹集B轮资金。最初,DAIZ将专注于向主要食品制造商以及分销公司销售产品,最终希望在全球扩张。

值得注意的是,DAIZ的目标是成为它所说的与鸡肉、牛肉和猪肉并驾齐驱的“第四种肉”。换句话说,他们没有更换真正肉类的计划。相反,它的目标是让植物基肉类和动物肉在餐桌上共存。许多植物基肉类公司都有类似的目标,目标受众是“灵活素食者”。这意味着当DAIZ最终进行国际扩张时,它将与Impossible Foods、Beyond Meat、雀巢等大公司,以及领域内越来越多的其他公司竞争。
文章来源: DAIZ
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