亚洲最具代表性的100个蛋白质替代品行业颠覆者

发布者:bpadmin
发布时间:2020-06-28 12:20
分类:全部资讯 商业投资 最新动态 观点评论 食品科技
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城农获悉——Good Food Institute(GFI)亚太部发布了2020年亚洲蛋白质替代品100强,列出了塑造该地区不断增长的肉类、乳品和鸡蛋替代品行业的100家初创企业、企业和研究组织。



这100家参与者是从蛋白质替代品生产周期的五个类别中挑选出来的,包括原材料和配料、研发、食品生产、企业合作伙伴关系和最终产品。企业在这份名单中占据主导地位,达57%,而初创企业占29%,大学和实验室在内的研究机构占剩余的14%。GFI还添入了该地区前35名蛋白质替代品投资者,包括风险投资公司和加速器。

大多数亚太主要市场都被覆盖,其中包括中国、香港、日本、新加坡和韩国。然而,印度并不包括在内。 要有资格进入GIF的100强名单,该组织要么必须在亚洲注册成立,要么已经在当地建立了业务,或者在该地区进行了“重大投资”。不符合这些标准的公司无法晋级,即使他们的产品通过分销商在亚太地区销售。然而,欧洲和北美的公司在榜单上的比例相当高,表明亚太地区的公司仍然对外部参与者的依赖程度很高。

GFI亚太区董事总经理Elaine Siu表示,亚太地区的蛋白质替代品行业“需要超越从硅谷进口技术和品牌”,如果要“真正成为亚洲的蛋白质解决方案”的话。亚洲消费者来自非常充满活力和多样化的饮食文化背景,他们对食物有着敏锐的品味和对种类繁多的需求。亚太地区需要了解并能迎合当地市场口味的本土参与者。

GFI建议,将更多的行业和投资“向东”转移的关键,在于发挥该地区上游技术的潜力。根据联合国粮农组织的数据,中国和印度尼西亚跻身世界前15大大豆种植国之列,大豆是植物性肉类替代品的主要原材料之一。根据GFI的数据,全球近一半的大豆蛋白供应在中国被加工。

在这份100强名单中,只有58%的原材料和配料企业来自亚太地区,而增加这一细分市场的区域份额将有助于降低生产成本,并使蛋白替代产品在亚洲消费市场上更具可行性。

越来越多的亚洲公司将进入这个行业,因为当地的参与者开始意识到他们在种植原材料、加工配料、当地分销网络、供应链基础设施方面拥有的竞争优势。当然,在创造适合亚洲味觉和文化多样性的产品方面也是如此。

GFI使用内部数据为基础发布了该名单,但没有提供更多有关其统计方法的细节。以下是内陆及港澳台地区的入围企业和机构,排名不分先后:

原材料和配料:

无锡金农生物科技(大米蛋白,大米淀粉,大米蛋白肽)
山西绿立葳生物技术 (橙皮精华,植物精华,水果粉)
烟台双塔食品 (豌豆蛋白)
天津诺兰生物科技 (海藻粉,麦苗粉,大米蛋白)


研发机构:

北京工商大学  
江南大学
南京农业大学
华南理工大学
香港中文大学


生产:

上海多宁生物 (细胞基)
金字火腿股份有限公司 (植物基)
宁波素莲食品 (植物基)
必斐艾食品有限公司  (植物基)
鸿昶生物科技(苏州)(植物)
深圳齐善食品 (植物基)


企业合作伙伴及投资:

道夫子食品国际(孵化器)
Bits x Bites(VC)
Green Monday (VC)
维港投资(VC)
愉悦资本(VC)
Lever VC
经纬中国(VC)
Vectr Ventures(VC)
VU Venture(VC)


最终产品:

Avant Meats (细胞鱼肚肉)
南京周子未来食品科技(细胞基培养肉)
SiCell (细胞基脂肪)
百草味 (植物香肠零食)
嘿美特植物肉heymaet (植物基)
神苗食品marvelousfoods 植物基椰酸奶)
Omni Foods 植物猪肉碎)
星期零STARFIELD 植物基猪肉饼)
Vesta未食达 (植物基牛肉)
株肉(Z-ROU MEAT)植物基
珍肉 植物肉月饼



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文章来源: Good Food Institute
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