瑞典研究人员利用二氧化碳和电制造空气脂肪

发布者:bpadmin
发布时间:2020-06-30 12:02
分类:全部资讯 原创内容 最新动态 研究报告 食品科技
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城农获悉——用电和二氧化碳制造空气蛋白质是很酷的,但是脂肪呢?瑞典科研机构RISE的一群化学家最近开发了一种方法来实现“空气脂肪”。

与新成立的一批初创企业不同,需要利用电力作为食氢或甲烷细菌微生物的能源,通过生物发酵工艺制造蛋白质,而这种制造脂肪的创新小组将其技术称之为“能源到食品”(Power To Food),完全是通过化学过程来实现的。




RISE的研究员兼化学家安德斯·洛伦(Anders Lorén)说:“我们没有生物学,只有化学。”他构思了整个概念,“我们认为生物系统的可扩展性比化学过程更差。”

为了将二氧化碳转化为脂肪,“能源到食品”方法实质上是利用化学手段重现了自然界中已经发生的过程。该项目的另一位研究员马库斯·维斯特格伦(Marcus Vestergren)说:“你可以把这看作是电子光合作用。”“大自然就是这么做的,它们吸收二氧化碳和水,制造能源载体。我们使用电化学来模拟这个过程。”

研究人员相信,这一过程可能具有高度的可扩展性,并最终可能产生足够的脂肪来取代大量的棕榈油生产。他们设想利用炼油厂或造纸厂等大型生产商的碳产量来生产电源性脂肪的工厂。

马库斯·维斯特格伦说:“我们可以在有限的区域大规模生产棕榈油,而不是使用破碎的热带雨林从种植园中提取棕榈油,而对地球的影响达到最小。”


文章来源: AGFO https://dwz1.cc/aKcX8r
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