Perfect Day扩大C轮融资到3亿美元,用于开发植物基乳品

发布者:bpadmin
发布时间:2020-07-08 23:05
分类:全部资讯 商业投资 最新动态 食品科技
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城农获悉——Perfect Day今天宣布将C轮融资扩大到3亿美元,所扩大的融资由加拿大养老金计划投资委员会领投。Perfect Day此前于2019年12月初步完成了1.4亿美元的C轮融资。该公司融资总额约为3.6亿美元。



Perfect Day是一家生产不含动物成份、以植物原料为基础的乳制品的公司,通过酵母发酵工艺生产乳品蛋白质。正如我们之前所报道的那样:

这种蛋白质是通过基因改造过的里氏木霉(Trichoderma Reesei)发酵而产生的,生成β-乳球蛋白。然后将溶液整体放入离心机中分离出蛋白质,然后过滤和干燥产生蛋白质产品,再加入脂肪和水后,就得到了基本上不含动物成份的“奶”。它可以用来制作冰淇淋、奶酪,以及基本上任何含有乳制品的东西。

今年4月,美国食品和药物管理局(FDA)批准了Perfect Day生产的β-乳球蛋白,被普遍认为是安全的。FDA表示“蛋白质特性数据表明,发酵生产的β-乳球蛋白的序列与商业上可以买到的由牛生产的β-乳球蛋白是相同的。”

Perfect Day是在全球大流行突显全球食品供应链效率低下的时候“挺身而出”的。当餐馆和学校被迫关闭时,传统的牛奶生产商失去了大量顾客,于是我们听到向下水道倾倒数百万加仑牛奶的新闻。Perfect Day的技术更类似于工厂,能够根据需求提高或降低产量。

Perfect Day产品已经开始出现在市面上了。今年5月,与Smitten Ice Cream合作,生产一系列以植物基的冰淇淋。有了新资金,Perfect Day可以迅速扩大产能和市场足迹。
文章来源: Perfect Day
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