3D植物基肉类打印初创公司SavorEat获得300万美元融资

发布者:bpadmin
发布时间:2020-07-31 01:34
分类:全部资讯 原创内容 商业投资 最新动态 食品科技
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城农获悉——总部位于以色列的SavorEat公司开发了一项专有技术,可以同时打印和烹饪植物基肉类替代品,SavorEat已经获得了一轮300万美元的融资,由投资机构Meitav Dash领投。



这是SavorEat在过去两周内的第二轮融资。在这项投资之前,该公司已经从Millennium Food-Tech筹集了175万美元。这笔投资是在人们对3D打印肉类替代品的兴趣升温之际进行的,特别是在以色列。在这个新兴市场上竞争的其他初创公司包括Redefine Meat和Meatech,将培养的肉类细胞打印成牛排。

SavorEat的技术在几个方面都是独一无二的。第一个不同之处是,它使用植物纤维素作为粘合剂。纤维素与其他成分结合在一起,如植物基脂肪和蛋白质,形成最终产品。SavorEat技术的另一大不同之处在于,它可以同时打印和烹饪。先打印一层,然后煮一层,打印一层,煮一层。所以最终,就会得到直接可以吃的东西。这使得SavorEat的打印机可以制作一块完全烹饪的3D打印肉类,就像在电视节目中看到的未来食物生产那样。



根据SavorEat首席执行官Racheli Vizman,该公司已经与以色列最大的快餐连锁店之一BBB集团(Burgus Burger Bar)签署了合作协议,计划在未来12个月内在连锁店测试产品。SavorEat希望利用最近一轮融资将其商业化,并利用他们最近的融资进行扩张。


文章来源: globes.co.il https://url.cn/a3zJoTCr
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