“幽灵厨房”机器人:Beastro

发布者:bpadmin
发布时间:2020-09-09 03:22
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城农获悉——以色列特拉维夫的Kitchen Robotics推出了一款幽灵厨房机器人Beasto,可充当一个完全自动化的厨房。Beasto重1790磅,每小时可以做45道菜,包括意大利和亚洲菜肴,以及汤、沙拉等。Beasto的起价是每月5990美元。




随着新冠大流行的蔓延,越来越多的人从餐厅订购外卖。作为回应,餐饮业开设了更多的“幽灵厨房”。随着越来越多的餐厅放弃前台,转向规模更小的单一送餐业务。合乎逻辑的下一步将尽可能多地实现“幽灵厨房”新模式的自动化,这点现在已经开始发生了。

Beasto让人联想到Spyce的厨房机器人,有一系列的夹持器、传送带和自动售货机。Beasto的聪明才智体现在Kitchen Robotics基于云的Cuismo软件中,管理着每道菜的编程和监控,允许定制。据称,Beasto使用深度学习和预测性分析来降低运营成本,但没有具体说明如何降低运营成本。

Beasto来得正是时候。根据欧睿最近预测,到2030年,“幽灵厨房”市场将达到1万亿美元。因为幽灵厨房是围绕送货而建的,所以它们的全部意义就是迅速准备好饭菜。像Beasto这样的机器人可以全天候做的事情,不需要休息,也不需要请病假。

当然,“幽灵厨房”的自动化也带来了围绕劳动力的社会问题。如果一场旷日持久的大流行意味着“幽灵厨房”成为餐馆的主要形式。那么一旦使用了这种机器人,那么人工将去哪里?

据悉Kitchen Robotics已经从行业的各种投资者那里获得了100多万美元的资金,并将于今年12月中旬在美国两个主要城市部署Beasto机器人。
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