Brightseed基于人工智能发现植物营养化合物,融资2700万美元

发布者:bpadmin
发布时间:2020-09-16 04:02
分类:全部资讯 原创内容 最新动态 科技产品 食品创新
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城农获悉——使用人工智能在植物中发现新的营养化合物的BrightSeed宣布,完成了2700万美元的新融资。这轮融资由Lewis & Clark AgriFood领投,使BrightSeed总融资达到5200万美元。



根据Brightseed,只有1%的植物化合物是已知的。Brightseed的Forager AI工具在分子水平上研究植物,以揭示隐藏的植物营养化合物(植物营养化合物包括咖啡中的咖啡因和蓝莓中的抗氧化剂)。一旦发现,Forager AI就会将其添加到数据库中,因为它使用这些信息来预测这些新的植物营养素可能对人类健康产生的任何影响。

今年6月,Brightseed宣布与达能建立合作伙伴关系,以发现大豆对健康的新好处。实际上,Brightseed目前正处于三大食品科技趋势汇聚的中间。首先,植物性食品销售在大流行期间激增,因此开采植物性资源以挖掘新的、额外的营养益处可能有助于维持这种增长。

其次,Brightseed使用人工智能对食物的独特属性进行建模和预测,而人工智能在农食领域的应用越来越多。最近推出的Climax Foods正在利用数据和人工智能开发新的植物性食品,从奶酪开始。

所有这些人工智能工具的想法是在成本更高的真实世界实验室环境中进行实验之前,通过算法完成大量繁重的任务。我们还处于这一趋势的早期,所以人工智能到底有多有效还有待观察。

最后,Brightseed是食品即药品运动的一部分,这项运动让人们更加关注食物的类型。特别值得一提的是,Brightseed正在研究其发现的植物营养化合物如何有助于新陈代谢健康、认知健康、免疫健康和骨骼健康。

Brightseed将利用新增资金,投资于其人工智能的研发,并将其在食品和饮料领域基于植物的发现商业化。
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