新加坡Shiok Meats在A轮融资中筹集1260万美元

发布者:bpadmin
发布时间:2020-09-30 02:58
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城农获悉——新加坡以细胞培养技术为基础的海鲜新创公司Shiok Meats宣布,在A轮融资中融资1260万美元。这轮融资由一家专注于可持续水产养殖的投资基金Aqua-Spark领投,SEEDS Capital、Real Tech Fund、IronGrey等机构也参与了这轮融资,使得Shiok Meats融资总额达到2020万美元。




作为去年东南亚融资最高的“创新食品”初创公司,Shiok Meats将把新资金用于建设商业试点的工厂,并计划在2022年推出虾肉产品。Shiok Meats联合创始人兼首席执行官Sandhya Sriram表示,这轮融资中,来自世界各地的投资者都朝着一个使命,提供可持续、健康和美味的海鲜。Shiok Meats的使命是开发细胞培养的海鲜,为更清洁、更健康的海鲜行业做出贡献,并解决全球蛋白质生产效率低下的问题。


Aqua-Spark大局的一部分

Aqua-Spark以支持和投资传统的水产养殖业而著名,从养殖业务到为该行业提供科技解决方案的初创公司。本轮对Shiok Meats的投资代表着Aqua-Spark在“细胞培养海鲜”领域的第一笔投资。 

Aqua-Spark一直在研究以海鲜为主的细胞培养蛋白质,认为它或将在未来发挥重要作用。基于细胞培养技术的海鲜领域刚刚起步,Aqua-Spark认为现在是时候参与进来了,以帮助和影响该领域的发展,并将其带入水产养殖行业,使其成为整个行业的一部分,而不是一个单独的细分领域。

之所以选择Shiok Meats,而非其他细胞培养海鲜初创公司,Aqua-Spark表示是因为它比同行能走得更远,应该更快与消费者见面。


500亿美元的全球市场

虾是世界上消费最广的海鲜之一。根据Shiok Meats,全球对虾和虾肉的市场价值500亿美元,但是非常不可持续。对虾饲养,存在广泛的抗生素、化学品和激素滥用的潜在危险;而传统的对虾养殖和捕捞还有其他各种问题,包括过度捕捞、过度水污染、重金属和微塑料污染;而可追溯性差是供应链下游的重大问题。

以细胞培养技术为代表的“清洁肉类/蛋白质”,可以减少该行业的温室气体排放、土地使用和用水量达99%,并同时减少45%的能源消耗。

对于细胞培养的海鲜产品,基本上可以被视为养殖或野生海产的替代品,然而,这似乎与Aqua-Spark支持水产养殖业的习惯有些不一致。Shiok Meats的商业模式不正是对传统的水产养殖以及相关技术构成了竞争吗?

Aqua-Spark不这么认为。

Aqua-Spark的联合创始人Amy Novogratz表示:“这就是我们进入该领域的原因,帮助影响其发展,使基于细胞培养技术的海鲜产品成为行业的重要组成部分,而非竞争关系。水产养殖业似乎已经在与野生捕捞的海产品竞争;事实是,在接下来的几十年里,我们仍将需要生产大量的蛋白质,对可获得的、可持续的、和健康的产品的选择应该是相互支持的”。

Aqua-Spark仍将继续投资于支持“传统”对虾养殖和水产养殖业务的技术。随着Shiok Meats加入其投资组合,Aqua-Spark希望可持续的水产养殖公司都能找到合作的方法,相互支持,培育产业多样性。


Shiok Meats的野望

至少就目前而言,Shiok Meats是世界上唯一一家培养基于细胞培养技术的虾肉公司。Shiok Meats从虾中分离干细胞,然后在营养丰富的生物反应器中培养。它加入了越来越多的基于细胞培养蛋白生产商的行列,其中包括Blue Nalu,Good Catch和Wild Type。

对于所有这些公司来说,价格仍然是将产品推向市场的主要障碍:细胞培养蛋白目前是一个昂贵的过程,使得产品不可能达到与传统海鲜产品同等的价格。Shiok Meats指出,有限的生产规模是其成本高昂的部分原因,而扩大产能将有助于公司降低成本。

Shiok Meats最近与IntegriCulture合作,使用后者的CultNet系统创建培养基,可降低总体成本,因为它不需要昂贵的动物血清。

Shiok Meats去年曾对其细胞培养出的虾肉进行了公开品尝测试,获得了积极的评价。我们其余的人还得再等一会儿。Shiok Meats最初的产品将是冷冻虾肉,用于饺子和其他以虾为原料的菜肴。在未来几年,该它们还计划推出虾调味酱和虾粉,还有3D打印虾,以及细胞培养的龙虾肉和螃蟹肉产品。

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