总部位于旧金山的食品科技公司皆食得(Eat Just)宣布与食品投资基金Proterra牵头的一个财团建立合作伙伴关系，以在亚洲范围内扩张Just Egg植物蛋。通过合作，皆食得将在亚洲建立第一个生产设施。

该财团将投资1亿美元，皆食得将投资2千万美元在新加坡建设生产设施。根据皆食得，该工厂将生产数千吨蛋白质。这笔交易还将带来子公司“皆食得亚洲”，它将为该地区的植物蛋制造和分销合作伙伴提供服务。

新的生产设施是新加坡同类设施中最大的，将满足亚洲对植物蛋白日益增长的需求。皆食得的旗舰植物蛋产品已经在韩国、泰国和香港上市。另外，还提到了在中国大陆的一项“尚未宣布”的合作关系。皆食得和Proterra也在洽谈扩大基于细胞培养肉类的生产计划，已经在开发中。

同样，Impossible Foods宣布其植物基肉制品将在亚洲的零售超市中首次上市，现在可在香港和新加坡的200家商店中买到。在香港，消费者可以在100家百佳门店和百佳子公司购买到Impossible Foods的产品，也可以在百佳购物网站上在线送货。新加坡的顾客可以在100家FairPrice商店和电商平台RedMart上找到其植物基牛肉产品。

Impossible Foods于2018年在亚洲市场的餐厅首次亮相，但本周的消息标志着其产品将首次走进亚洲普通家庭。

虽然Impossible Foods正在扩大其植物基蛋白替代品帝国，但我们不指望看到该公司进军的一个领域是细胞培养肉类。根据Impossible Foods首席执行官Pat Brown，细胞培养肉领域贵的离谱，永不可期。

皆食得则观点不同，公司创始人兼首席执行官Josh Tetrick分享了他对细胞培养肉的看法，并给出了一个大致的时间表，其中包括皆食得公司和其他公司从原型推向零售端必须采取的步骤，并不会很快。Josh Tetrick表示，这个过程大约至少15年，其他业内人士也有类似的估计。

如果让细胞培养肉成为商业现实，亚洲显然是一个值得瞄准的地区。日益增长的城市化和人口增长，特别是在东南亚，导致了对动物蛋白的需求不断增长，而这种需求对环境和人类健康都有影响。

这些都是植物性蛋白质可以解决的挑战，因此亚洲的此类公司数量迅速增加。在我们长期等待基于细胞培养技术的蛋白质的同时，可以预期，亚洲和其他地区对植物性产品的需求和生产都将继续增长。