无印良品MUJI推出四种植物肉产品:肉饼、肉末、肉丸和肉片

发布者:bpadmin
发布时间:2020-11-04 11:42
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城农获悉——家居用品品牌无印良品(Muji)刚刚推出了四种以大豆为基础的植物肉产品,旨在取代普通的传统肉类。这也促使喜爱无印良品的粉丝们将植物基蛋白质食物添加到他们可以食品购买清单中。



无印良品在很大程度被消费者认为是一家家居用品商店。但在无印良品的日本大本营,消费者也可以购买各种食品和饮料,这使得无印良品更类似于宜家,而不仅仅是另一家家居用品商店。无印良品刚刚推出了四种以大豆为基础的“植物肉”产品,旨在取代普通的传统肉类。

目前,在日本的无印良品的客户可以通过实体店和网站购买到这些产品。四种产品包括植物基的汉堡肉饼、肉末、肉丸和肉片。所有的产品都是现成的,并且保质期稳定,可以在室温下储存,不需要额外加水。每包80g包装,价格大约2.75美元。

这一举措与日本越来越多消费者的弹性素食和纯素饮食意识同步,也可以认为是向竞争对手看齐,比如日本的宜家最近推出了植物基咖喱饭和拉面,现在甚至还有植物基烤肉。

无印良品尚未表示是否会进行国际扩张。考虑到该公司目前的地理覆盖范围,遍及35个国家,所以如果它进军海外市场并不令人意外。

考虑到目前对植物性蛋白质的巨大需求,国际扩张也是很有意义的。全球对植物基蛋白质选项的需求正在上升,据估计,到2025年,市场总价值将达到179亿美元。

这种增长正在全球范围内发生。在亚洲,Omnipork新猪肉的母公司Green Monday刚刚融资7000万美元;美国主要的植物基蛋白质生产商皆食得和Impossible Foods都在亚太地区开设了生产设施。今年,Impossible Foods和Beyond Meat都推出了直接面向消费者的线上直购;再往南边,总部位于智利的NotCo植物奶刚刚扩张到了美国,而在澳大利亚,V2Food刚刚完成了5500万美元融资。这些业内事态发展没有显示出放缓的迹象。

无印良品推出植物肉的消息是植物基蛋白质替代品逐渐扩大覆盖范围的另一个例子,不仅在地理上,而且现在消费者可获得这类商品的场所也在延伸。不久前,植物基蛋白质基本上还是QSR的领域;现在,他们已经渗透到每一种类型的餐厅,杂货超市、批发零售商,还有像无印良品,宜家这样的品牌,食品远非其主业。
 
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