当一个“有种”的山国人民——瑞士的植物保种,生命教育和共生经济

发布者:网站管理员
发布时间:2020-11-11 21:32
分类:全部资讯 教育拓展 最新动态 生活方式
FLU_VYPR3p_growincityBANNER_468x180_0528
naturehydro banner
瑞士,是一个被山、水、大自然绿意温柔环抱的国家,享受进步的现代化设施,也同时维护着自然与人文的和谐。游客在山野间,仍可见山牧季移的牧民穿着传统服饰;在乡间餐厅尝到古法烹饪的菜肴;在超市内买到瑞士古早味的产品。科技维系传统是进行式,瑞士的现代化与传统并存的重要因素,“保种”是其中之一。

从古时流传至今的种子,经历大自然无数的考验,和其他物种既竞争又依存地共生,创造了每片土地的独特风情。在今日全球化商业策略下的大规模栽种,人类已面临粮食垄断与物种减少的危机。保种,尤其是原生作物的保存与种植,就是瑞士许多产业继续生存的重要关键。

全球保种时代中,做一个有种的山国人民

位在巴塞尔的瑞士动植物文史保护基金会(ProSpecieRara),近年就大力疾呼为了维护瑞士最让人醉心向往的壮丽山水,保持千年不变的原味风貌,当务之急就是投入在地原生植物和濒临绝种动物的保育。

在其总部收罗了近4,700种的瑞士原生植物种子,在室温15度的保存环境下,可供一般农民与民众购买。近年都市植栽在瑞士兴起,瑞士动植物文史保护基金会更进入与市民面对面的市集,沟通保育原生种的重要性,呼吁消费者以实际购买及种植原生植物的行动来支持。并与连锁超市系统合作,在大型通路中让原生作物有能见度。此外,瑞士大型超市通路商也大笔赞助保育活动。
图:超市的原生种蔬果标签上印有瑞士动植物文史保护基金会认证标章,供消费者辨识及选购。

寻回人们对大自然与农业的尊敬

基金会的倡议与行动不只针对植物保育,原生动物品种和栖地的保护也是努力的目标。他们在瑞士三大语区都设有据点,以德法义三个国语,和当地政府与民间团体合作举办各种活动,认识动植物也是认识家乡文化。

留种原是人类文明传续中最重要的基本功夫,在收成之后留下好种子,为来年的播种做准备。节俭而企盼留有“余裕”,也成为农业时代刻苦的性格。谦卑敬天、亲近土地、提前准备的态度,也镶入了传统瑞士人的性格之中。

今日走到工商社会,世界各国在全球化的转轮中,大量种植单一作物的农作方式成为主流。瑞士同样也面临超市通路系统强大之后,获利最大化导向、低价商品泛滥、外国产品倾销等问题,造成瑞士农民按照市场需求而栽培单一或新品种的情况,因此失去了原本传统社会种植原生品种,让物种自行演化 、保存多样性的机会。

今日人类在工商社会的需求,已远超于农业时代的单纯,对于食物的口感也偏好也愈趋复杂。消费者喜欢尝鲜与尝新,再再考验着农民种植作物的选择,也左右土地的发展,改变着全球地貌。保种,同时也必须找回人们对大自然与农业的尊敬。教育消费者认识全球化商品单一化的发展脉络,寻找支持购买在地物种所生产商品的消费力,也成为基金会的重要工作之一。

图:基金会在动物园中推广保育观念和生命教育。

贴近生活的推广策略

2020年自二月开始,瑞士动植物文史保护基金会规划了33场推广活动,主要在瑞士人口较为密集的城市里举行。推广活动主打生活路线,期望唤起消费者从日常之中了解原生物种之间的关联。

以羊只作比方,根据记载,羊只成为家畜在瑞士有超过一万年的历史。除了牛之外,羊也是阿尔卑斯山的一道风景。为世人熟知的童书《阿尔卑斯山的少女》,故事主角的好朋友彼得就是一个牧羊的牧童。

瑞士动植物文史保护基金会在特色牧场中举行名为“诺亚方舟”的园游会,介绍瑞士原生种的动物和现代生活的关系。从一顿传统的农家早餐,看见人类古老生活中人们如何依赖山羊得到足够的食物;或在纺织工业即将完全消失的瑞士,在畜养绵羊的农家中,从剃羊毛、洗羊毛等基本工作到制成衣物的连贯过程。羊毛出在羊身上,亲手体验,眼见为凭。
图:瑞士原生种山羊。

春末夏初的温暖时光,也正是都市人购买盆栽妆点阳台的时刻,有花园和菜园的人也开始播种,栽种各类的花卉与蔬果。五月的推广重点即是提倡原生花苗与菜苗回归民间普遍种植。市集中与民众面对面,除了贩卖之外,把原生植物种子作为有奖征答的奖品,鼓励市民在自家花园和阳台种植。

四季变化明显的瑞士,物产也跟着时序推移,每个季节都有农夫必须完成的任务,在推广活动中也就成了当季新亮点,夏天采高山蜜桃,秋收采苹果和梨子。

在乡下农村举办的活动是开放给都市人的体验性、知识性郊游,一举数得。瑞士原生水果逾3,000种,有1,000种在过去100年之间已经消失。在农场的体验中,能亲身见闻通路行销与消费习惯对物种的影响,这比说大道理更能改变日常的消费行为。如原生种的苹果约有1,000种,如今在超市常见的不到20种,苹果可说是品种消失快速最明显的一例。

无论科技如何飞快发展,“吃什么”在任何时代都是大事。带着都市人进入农场了解小农经济,亦是国家土地认同的乡土教育。各行各业的人在触摸土壤的经验中,明白生存与大自然相依相系。

图:瑞士动植物文史保护基金会发行刊物,内容介绍多元的瑞士生态。

唤醒消费者意识

瑞士山多耕地面积小,并不具备大规模单一种植的条件,面对欧盟国家与其他热带地区的农产品,国内的产品显得价格高贵,并不亲民。今年遭逢疫情,国家粮食供应率与食物来源成为焦点,本土农业重要性的能见度大为提升。

全球气候变异,夏季的暴雨酷热,冬季的降雪过少,近年气候变化剧烈,也让越来越多瑞士消费者有所觉醒,并有意识购买小农商品,减少进口产品造成的碳排放量。透过购买的力量,增加国家的农业多样性,也就是促进整体生态的活力。全球化的商业社会,对环保有自觉的消费力就是对抗大规模单一种植的利器。

除了市集、农场体验、演讲、展览等等,基金会也试着在多元活动中,将触角伸向瑞士所有国民,从0岁到100岁都是他们努力的群众目标。在家庭生活中,若父母有意识在消费上多想几分钟,在餐桌上灌输给孩子们永续的概念,将潜移默化形成一辈子的环保生活基础。生活中的意识传承是最有效,且最长久的影响。

图:说明基金会致力于保种的看板,以德法英三语书写,由超市通路商赞助设立。

跨业结盟的强力曝光

为了维护瑞士的在地农作的多样性,扩大议题的能见度,瑞士动植物文史保护基金会也走入校园、农家结盟、与民间团体和研究机构合作,推广他们正在进行的20多项物种保育计划。

位在瑞士法语区全国最大的蝴蝶生态园区内,设有一个瑞士品种动物园,园中畜养瑞士原生的温驯动物,家长可以与孩童共同观察和喂食动物。其中介绍动物的看板,资讯是由瑞士动植物文史保护基金会提供,相关的资材费用则由超市通路商赞助;看板内容除了动物本身的生物学知识介绍之外,也具体呈现动物与人类紧密互动的关系。
图:吸引访客互动的翻翻牌游戏——你知道这是什么动物的大便吗?

透过园区中的解说和体验,让孩子自然发现,其他物种存在我们的生活中,彼此依赖相关。虽然人类处在食物链的最顶端,然而与其他的生物和谐共生才是永续的自然。 

以驴子为例,驴子作为驼兽与人类共生的历史很长,牠在欧洲童话里就是一个常见的角色。为人熟知的义大利童话“小木偶皮诺丘”,当中就有男孩变成驴子的桥段。动物园、童话、文史教育与生态知识,在园区中融合在一起。

图:驴子和羊是欧洲童书里常见的动物。

保种成就瑞士的独特魅力

或许可以说,没有牛羊成群的山谷,没有绿意茵茵的山间风光,就没有瑞士观光。无论本国游客或国际游客,都能徜徉于山水美景中,安稳地放松身心,享受人与自然的和谐,是瑞士旅游的亮点。

旅游业在疫情之前,是支撑国内经济的重要支柱,也带起其他产业的发展,如旅馆、航空运输与表业等等,提供大量的工作机会。因此保存瑞士山川水色和多元物种的原始风貌,不只是农业和相关产业的责任,也是需要全民参与的国家经济任务。

当山川再度回复到一定的自然程度,飞鸟走兽、爬虫游鱼也将再度归乡回巢,山间各种原生的奇花异草有足够的空间,充满活力地自由绽放。 国境内的天然风光、多样生态,加上完善安全的软硬体规划,这就是瑞士吸引游人一再造访的独特魅力。
文章来源: 新作坊 https://t.cn/A6GXIt1M
免责声明:本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。来修改内容。

分享到:

更多都市农业