新款植物基汉堡肉饼尚未被命名，Beyond Meat只用它们的特点来描述。其中一款新的汉堡肉饼，更多汁，更富含肉感，饱和脂肪含量将比瘦牛肉少35%。另一款被标榜迄今最有营养的肉饼，其饱和脂肪含量将比瘦牛肉少55%。这两款新植物基汉堡肉饼都将于2021年初推出。

Beyond Meat在上周的财报中暗示了“3.0版植物基汉堡”即将到来。Beyond Meat首席执行官Ethan Brown也暗示，3.0版的新产品将让旗下当前的产品“过时”。这个“过时”的用法很有趣，随着Beyond Meat和Impossible Foods等公司继续调整配方，他们的食品正变得越来越像软件。

新版Beyond Meat比第一版要好得多。至少对于肉食者和弹性素食派消费者来说，他们正在寻找像肉一样的东西，但在伦理和环境影响上没那么复杂。随着Beyond Meat和Impossible Foods在研发上投入更多资金，他们将发现新的成分、新的配方组合和新的制造技术，使他们的产品变得更好、更美味。

换句话说，这款新的“3.0版植物基汉堡”有一天也会过时。不管怎么说，食品科技让人们觉得总是要发生什么，值得关注。

Beyond Meat今年一直在推出产品，推出了植物基香肠、肉丸等；还帮助麦当劳创造新的McPlant三明治，尽管他们合作关系的确切细节仍不明朗。

对于所有这些举措来说，时机肯定是正确的。植物基肉类的销量正在上升，而且由于疫情的爆发，销量甚至被推高了。因此，Beyond Meat和Impossible Foods在这一年里都有类似的商业动作，发布了新产品，推出了D2C渠道，在零售领域进行了大幅扩张，并在国际市场上取得增长。