Beyond Meat正式推出两款新型植物基汉堡

发布者:bpadmin
发布时间:2020-11-17 04:47
分类:全部资讯 原创内容 最新动态 食品创新 食品科技
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城农获悉——Beyond Meat今天正式公布了两款新版植物基汉堡:其中一个款提供更“肉质”的品尝体验,另一款则是更有营养的版本。



新款植物基汉堡肉饼尚未被命名,Beyond Meat只用它们的特点来描述。其中一款新的汉堡肉饼,更多汁,更富含肉感,饱和脂肪含量将比瘦牛肉少35%。另一款被标榜迄今最有营养的肉饼,其饱和脂肪含量将比瘦牛肉少55%。这两款新植物基汉堡肉饼都将于2021年初推出。

Beyond Meat在上周的财报中暗示了“3.0版植物基汉堡”即将到来。Beyond Meat首席执行官Ethan Brown也暗示,3.0版的新产品将让旗下当前的产品“过时”。这个“过时”的用法很有趣,随着Beyond Meat和Impossible Foods等公司继续调整配方,他们的食品正变得越来越像软件。

新版Beyond Meat比第一版要好得多。至少对于肉食者和弹性素食派消费者来说,他们正在寻找像肉一样的东西,但在伦理和环境影响上没那么复杂。随着Beyond Meat和Impossible Foods在研发上投入更多资金,他们将发现新的成分、新的配方组合和新的制造技术,使他们的产品变得更好、更美味。

换句话说,这款新的“3.0版植物基汉堡”有一天也会过时。不管怎么说,食品科技让人们觉得总是要发生什么,值得关注。

Beyond Meat今年一直在推出产品,推出了植物基香肠、肉丸等;还帮助麦当劳创造新的McPlant三明治,尽管他们合作关系的确切细节仍不明朗。

对于所有这些举措来说,时机肯定是正确的。植物基肉类的销量正在上升,而且由于疫情的爆发,销量甚至被推高了。因此,Beyond Meat和Impossible Foods在这一年里都有类似的商业动作,发布了新产品,推出了D2C渠道,在零售领域进行了大幅扩张,并在国际市场上取得增长。

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