香港Avant Meats为其细胞培养的海鲜融资310万美元

发布者:bpadmin
发布时间:2020-12-05 10:13
分类:全部资讯 原创内容 商业投资 最新动态 细胞农业
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城农获悉——基于细胞农业的蛋白质初创公司Avant Meats宣布,完成了种子轮310万美元的融资。这轮融资的参与者包括中国风险投资公司、AngelHub、ParticleX、Lever VC、CPT资本、Loyal VC、Artesian和208 Seed Ventures。



Avant Meats表示,将利用这笔新资金推动其细胞培养鱼肉的研发和商业化。这家总部位于香港的初创公司使用鱼细胞培养海鲜产品,包括鱼肚和海参。Avant Meats曾于2019年11月对其鱼肚产品进行了首次品尝测试。

鱼肚和海参都被认为是中国菜肴中的美味,从吸引目标人群来看,尤其中国和亚洲地区的消费者,Avant Meats的决定是具有战略意义的。此外,还有环境方面的原因。又有鱼肚的需求量很大,以至于许多物种正处于灭绝的边缘。

除了上述美食,Avant Meats还首次推出了亚洲首个细胞培养的鱼片原型,而且最近香港的明星大厨Eddy在烹饪示范中也展示了这种鱼片产品。

Avant Meats表示,其新融资的一部分将用于降低细胞农业生产海鲜产品的成本,并希望在2021年将产品推向市场。考虑到细胞农业蛋白质领域的最新发展,这似乎是可行的。最值得注意的是,就在几天前,Eat Just成为世界上第一家获得监管部门批准销售细胞培养肉类产品的公司。

皆食得Eat Just获得监管批准可谓是细胞农业的里程碑,为包括Avant Meats在内的其他初创公司铺平了商业化的道路。尽管这并不意味Avant Meats明年会在超市货架上出售鱼肚,但相信香港和亚洲其他地区的的消费者,在未来几个月可能会在更多的品尝活动中,以及在餐厅的菜单上看到细胞培养的海鲜产品。


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