以色列总理内塔尼亚胡公开品尝Aleph Farms细胞培养的牛排

发布者:bpadmin
发布时间:2020-12-11 04:43
分类:全部资讯 原创内容 最新动态 细胞农业
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城农获悉——以色列总理本雅明·内塔尼亚胡成为世界上第一位公开品尝细胞培育肉的国家元首,这也是以色列确立本国为蛋白质替代品领域领导者的国家政策计划的一部分。


内塔尼亚胡品尝Aleph Farms的细胞培养的牛排(来自以色列政府新闻办公室)

以色列地处亚洲西部,地中海东岸,资源匮乏,地域狭小,管辖国土面积仅有2.57万平方公里,人口约为871万,约占世界总人口的千分之一。但是,自1948年建国以来,以色列一直将科技作为立国之本,坚持以创新驱动发展,科技对GDP的贡献率在90%以上,在信息通讯、计算机、高端装备、半导体、材料、环保、可再生能源、生物医药、医疗器械、军工等高附加值领域均保持了世界领先的创新优势,是全球高新技术重要来源地之一。

如今以色列又将目光投向农业食品科技领域,总理内塔尼亚胡将以色列定位在全球蛋白质替代品生态系统的前沿,并于近日参观了细胞农业公司Aleph Farms,品尝了由细胞培养的牛排。Aleph Farms是在受控条件下直接从牛的细胞培育真正肉类的先驱,使用的资源只是传统动物饲养的一小部分,而且不使用抗生素。在可持续生产和供应高质量肉类并为不断增长的人口提供稳定的食物来源的全球“太空竞赛”中,蛋白质替代品将成为以色列经济增长的关键杠杆。

在访问期间,内塔尼亚胡与The Good Food Institute的以色列部门总经理Nir Goldstein一起品尝了Aleph Farms的牛排。在这之前,内塔尼亚胡在政府动物权利顾问Tal Gilboa的陪同下参观了公司设施,听取了对生产过程和Aleph Farms独特的可持续发展愿景概述。Nir Goldstein和Aleph Farm的联合创始人兼首席执行官Didier Toubia,一起分享了如何使以色列成为全球蛋白替代品领导者的国家政策计划路线图。

在品尝过之后,内塔尼亚胡宣称:“这道菜味道鲜美,而且毫无愧疚之感,我尝不出有什么不同。我已经指示国务秘书Tzahi Braverman任命一个机构为这些行业服务,以便联系和监督在该领域运营的所有利益相关者。以色列将成为肉类替代品和蛋白质替代品的强国。”

以色列已经成为食品科技创新的沃土,学术界、食品业和政府之间已经建立了紧密的联系。为了推动食品创新,以色列创新局设立了食品科技孵化器“The Kitchen Hub”和“Fresh Start”。Aleph Farms是由The Kitchen Hub孵化器与以色列理工学院生物医学工程学院合作创建和培育的。

上周,新加坡在将细胞培养肉类推向市场的监管程序方面取得进展,成为世界上第一个通过监管批准的国家。这使细胞培养肉类从一个长远的愿景转变为一个现实的可行解决方案,解决这个时代世界上一些最紧迫的挑战。Aleph Farms、SuperMeat、MeatTech和Future Meat Technologies是一些世界领先的细胞培养肉类公司,而且他们的总部都设在以色列。Aleph Farms是第一个从奶牛细胞培养牛排的公司,并承诺到2025年实现碳中和,并在今年早些时候启动了一个试点生产设施。SuperMeat和Future Meat Technologies分别推出了细胞培养肉餐厅和制造工厂。

新冠大流行和气候变化指出了现有农食系统的敏感性,并突显了建立可持续和有弹性的农食系统的紧迫性。像许多其他国家一样,以色列面临着粮食安全挑战,当地85%的牛肉实际上是进口的,而非当地生产。

Aleph Farm的联合创始人兼首席执行官Didier Toubia表示:“新的蛋白质替代品国家计划涉及六个不同的部门,利用了以色列的独特能力。Aleph Farms是政府机构、行业和研究院校之间合作的一个很好的例子。所有这些机构都在共同努力,以确保在这个关键行业中处于领先地位。实施这样的国家粮食安全计划的目标是随时随地为任何人提供无条件和安全的优质营养供应。我们感到幸运的是,作为本地细胞培养肉类行业的一部分,整个行业正在共同努力,刺激全球蛋白质行业的转型。”

Good Food Institute认为,蛋白质替代品产业可能会被证明是以色列的新核心经济增长引擎。有了政府在这个行业的支持,每年可以增加11000个工作岗位,为经济带来数十亿美元的收入。以色列目前只有5%的食品出口,由此可能会成为蛋白质替代品原材料和先进生产技术的全球供应商。这一切都可以成为现实,但要归功于政府到目前为止的支持,也需要政府来推动蛋白质替代品的研发,以鼓励该领域的创新。

可见以色列政府已经在尝试把这个国家变成了植物基和细胞培养肉类创新的中心。以色列正在为蛋白质替代品创新创造一个广受业界欢迎的生态系统,而以色列总理内塔尼亚胡成为第一位公开食用细胞培养肉类的国家元首,体现了这种支持,并强调了以色列对世界肉类食品未来的承诺。
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