Solar Foods获得520万美元投资,将空气蛋白质商业化

发布者:bpadmin
发布时间:2020-12-09 06:13
分类:全部资讯 原创内容 商业投资 最新动态 食品创新 食品科技
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城农获悉——芬兰初创企业Solar Foods已从芬兰政府组织获得430万欧元(约合520万美元)的融资。这笔新的融资是在9月份的A轮融资之后进行的,使Solar Foods自2017年成立以来的融资总额达到2480万欧元(约合3000万美元)。



这些新资金将使Solar Foods能够开设一家新的制造工厂,更重要的是,开始将其Solein蛋白质成分制成的食品商业化。

为了制造Solein,也被称为“空气蛋白”,Solar Foods从空气中捕获二氧化碳,并通过细菌转化成单细胞蛋白质。与其他形式的蛋白质替代品相比,这一过程有一些值得注意的优势,因为它不需要灌溉、土地或良好天气。Solar Foods已经证明,它可以用Solein生产多种食品,包括肉类替代品产品。这种空气蛋白质的另一个优势是,二氧化碳作为原料几乎是无限的。

Solar Foods在空气蛋白领域的主要竞争对手是一家美国公司,简称Air Protein。Air Protein正在为零售和餐厅合作伙伴开发面向消费者的产品。在其他地方,空气蛋白市场仍然是一个相当小众的市场,尽管这些公司产品的商业化可能会逐渐改变这一点。

Solar Foods表示,预计其制造工厂将在2022年投入运营。下一步是敲定示范工厂投资的资金,并在未来几周内确定该工厂的正式地点。

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