一项新研究指出,家庭园艺生产的食物能改善儿童的健康

发布者:bpadmin
发布时间:2020-12-16 12:01
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城农获悉——根据英国东盎格利亚大学(University of East Anglia)的一项新研究,具有园艺与农业背景的家庭中,孩子们会长得更高更健康,因为往往他们的母亲受到支持可自己种植食物。



这项针对低收入和中等收入国家家庭的研究表明,自己种植食物有助于母亲防止孩子发育迟缓、消瘦和体重过轻。这样,孩子的食物更加多样,意味着他们可以获得不同类别的食物营养。

这项研究名为《家庭食物生产对儿童营养性失明、发育迟缓、消瘦、体重不足和死亡率的影响:对照试验的系统综述和整合分析》,近日发表在《食品科学与营养评论》杂志上(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)。

来自诺维奇医学院和东盎格利亚大学国际发展学院的研究小组分析了非洲和亚洲国家从事家庭园艺生产的的女性的研究,这些国家包括尼日利亚、加纳、印度、柬埔寨、莫桑比克、乌干达、肯尼亚和布基纳法索。家庭农场包括种植富含维生素A的水果和红薯等蔬菜,有时也包括养鸡。

在接下来的一年及更长时间里,对这些妇女子女的健康状况进行了评估。那些从事家庭园艺生产的妇女的孩子比其他妇女的孩子表现得更好,因为他们不太可能遭受消瘦、发育迟缓和体重不足等症状。然而,没有关于儿童眼睛健康的研究报告。研究人员得出结论,还需要高质量的试验来评估家庭食品对儿童营养性失明的影响,特别是在农村地区。

干眼症是眼睛的异常干燥和炎症,导致不可逆转的失明,主要是由维生素A摄入量不足引起的。根据世界卫生组织的数据,大约有2.5亿学龄前儿童仍缺乏维生素A。维生素A缺乏是全球可预防的儿童失明的主要原因,约有280万学龄前儿童面临失明风险。维生素A缺乏还会增加腹泻和麻疹等其他儿童疾病的死亡风险,并对正常的免疫功能起着重要作用。维生素A缺乏仍然是全球最普遍的微量营养素缺乏症之一。

补充维生素A可以防止儿童死亡,并通过其他方式改善他们的健康,如降低麻疹的风险。许多国家都有针对儿童的维生素A补充计划,但这些计划往往忽略了农村地区的儿童。

东盎格利亚大学诺维奇医学院的研究员Chizoba Bassey表示,“当局应采取干预措施,例如维生素A补充计划,并将其扩展至高危儿童,以预防营养性失明。目前还没有足够的证据表明家庭园艺对儿童干眼症、夜盲症或死亡率的影响,但我们研究的证据表明,如果女性从事家庭园艺生产,她们孩子发育迟缓、消瘦和体重不足的风险就会降低。”

家庭园艺生产可能有助于实现控制维生素A缺乏症,并可利用维生素A补充计划。这项研究发表在2020年12月4日的《食品科学与营养评论》期刊上。



文章来源: Chizoba Bassey, Harriet Crooks, Katherine Paterson, Rachel Ball, Kristoffer Howell, Iona Humphries-Cuff, Kirsty Gaffigan, Nitya Rao, Jennifer A. Whitty, Lee Hooper. Impact of home food production on nutritional blindness, stunting, wasting, underweight and mortality in children: a systematic review and meta-analysis of controlled trials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2020; 1 DOI: 10.1080/10408398.2020.1848786
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