皆食得在新加坡售出世界上第一批细胞培养肉

发布者:bpadmin
发布时间:2020-12-18 13:49
分类:全部资讯 原创内容 最新动态 细胞农业
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城农获悉——在获得新加坡食品局批准的短短几周后,皆食得宣布,已经成功售出了世界上第一批细胞培养的鸡肉。根据皆食得,新加坡的私人餐厅俱乐部“1880”将于12月19日,本周六首次亮相这款产品。



皆食得GOOD Meat品牌的细胞培养鸡肉产品将在三种不同的菜肴中首次亮相,每种菜肴的灵感来自于不同的国家:巴西、中国和美国。据称,第一批有幸品尝到这些菜肴的将是年龄在14岁到18岁之间的年轻人,希望他们能通过承诺和行动,建设更美好的地球。

出售到“1880”的鸡肉,不仅是皆食得的第一次,也是世界上所有细胞培养肉类行业的第一次。虽然该行业已经看到了大量成功的实验室原型,但公众几乎没有机会真正品尝到产品。到目前为止,大部分都是以试吃活动的形式进行的。

获得监管部门的批准,实际出售细胞培养肉类产品,促进了整个行业的发展。毕竟,如果没有监管部门的批准来销售和分销,这样的产品不会对我们的全球食品体系产生太大影响。我们可能还需要数年时间才能在世界上大多数餐厅找到基于细胞培养肉类的菜肴和快餐,但皆食得是朝着这个方向迈出的又一重要一步。

对于细胞培养肉,新加坡是一个合乎逻辑的起点。在过去的一年里,新加坡一直走在许多农业食品科技创新的前沿。新加坡政府为增加当地粮食产量,向“30-30计划”投入了巨额资金。由于目前新加坡的大部分肉类都是进口的,所以没有像其他国家那样存在抵制蛋白质替代品的阻力。

尽管如此,以色列是发展细胞培养肉类的另一个重要地点。这个国家有许多此领域的初创公司,SuperMeat甚至在特拉维夫开设了自己的测试厨房与餐厅,客人们可以申请参观餐厅并品尝食物,以换取详细的反馈。此外,以色列总理本内塔尼亚胡最近品尝了Aleph Farms细胞培养的牛排,并希望制定一项国家政策支持蛋白质替代品行业的发展。

皆食得还没有透露是否将在新加坡以外的地方销售GOOD Meat品牌的细胞培养鸡肉,但将在未来几周或几个月内向“1880”的顾客供应。考虑到上述情况,以色列或许是皆食得下一个考虑获得监管批准和销售的国家。
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