又有新兴超级食物要席卷全球!巴西除了巴西坚果还有巴鲁坚果!

发布者:网站管理员
发布时间:2021-01-07 22:49
分类:全部资讯 农食百科 最新动态 食如其人 食物贴士
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研究表明,日常生活中的饮食添加巴鲁坚果(Baru Nuts),可有效提高人体血液中的高密度胆固醇(HDL),以及帮助瘦身的效果。



除了近期大家比较常听到的超级食物“巴西坚果”之外,但你可知道,还有目前另外一种目前正有一种让消费者和商人都眼光发亮的一种新兴坚果:巴鲁坚果(Baru Nuts)!除了营养丰富,还能够给提升人体血液中好的胆固醇(即高密度胆固醇),也可以帮助瘦身,到底有多厉害,来一探究竟!

巴西研究指出 巴鲁坚果可提升高密度胆固醇与脂质代谢

巴西Goias联邦大学研究团队在2018年的营养期刊发表了新研究,研究表明,在日常生活饮食中添加巴鲁坚果,可有效提高人体血液中的高密度胆固醇(HDL),以及帮助瘦身的效果。

该研究指出,请受试者连续8周内每日添加巴鲁坚果在饮食中,8周后测试受试者的血浆胆固醇酯转移蛋白(CETP),发现有显著的减少,代表巴鲁坚果在人体内的脂质代谢有明显的作用产生。

临床实验结果发现 巴鲁坚果也能促成瘦身效果

研究团队表示,此研究是对于体重过重的女性所做的研究,在饮食控制上做调整,总共招募了46位女性,随机分配安慰剂进行临床对照试验。实验期间,受试者会随机吃到含有巴鲁坚果的饮食或无巴鲁坚果的饮食,但每餐所摄取到的卡路里都相同,以确保研究正确与客观。

研究团队表示,每位女性在8周中饮食透过团队的随机分配,随机随餐食用20克的巴鲁坚果,经过实验后的抽血结果与测量结果比照发现,巴鲁坚果可有效提升血液中的高密度胆固醇以及帮助缩小腰围。对照饮食相比,巴鲁坚果食用者的腰围平均减少2.45公分,血浆胆固醇酯转移蛋白水平平均降低0.23mcg / ml,高密度胆固醇浓度平均增加4.8mg / dL。由于血液中高密度胆固醇数值增高,就会让总胆固醇和低密度胆固醇的数值下降,也就会降低高血脂的机率,因此该研究结果显示食用巴鲁坚果不仅帮助瘦身,也有助于控制血脂。

优质脂肪来源 巴鲁坚果即将风靡全球

研究人员表示,巴鲁坚果含有高纤维素、蛋白质、维生素E和钙质。巴西的农业研究所在2016年的一项研究报告也称,巴鲁坚果中的蛋白质比起大豆、酪蛋白(Casein)和白蛋白(Albumin)所提供的含量还要高,可以作为许多食品的蛋白质来源。

此外,巴鲁坚果也是优良脂肪的来源,所谓的优质脂肪有包含亚油酸和亚麻酸,亚油酸又叫十八碳二烯酸,是公认的一种必需脂肪酸。它在人体不能合成,必须从膳食中补充,研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。而亚麻酸又叫十八碳三烯酸,它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞膜和生物酶的基础物质,人体一旦缺乏亚麻酸,就会引起机体脂质代谢紊乱、动脉粥样硬化,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退等症状的发生。而研究中也表明,巴鲁坚果中的亚油酸和亚麻酸比例为13:1,而巴西坚果和杏仁中所含的比例却为232:1和129:1,相对来说,摄取巴鲁坚果可获得的优质脂肪,效益比上述两者来得有效率。

近几年,世界各地对于巴鲁坚果的兴趣逐渐增加,已不再是只有巴西地区风靡。除了巴西坚果以外,许多制造通路商也紧盯着巴鲁坚果的市场商机,看来在坚果类中,这股超级食物的热潮是暂时不会停歇的。
文章来源: Foodnext http://dwz.date/dQEX
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