Redefine Meat将在以色列分销3D打印的植物肉

发布者:bpadmin
发布时间:2021-01-23 05:06
分类:全部资讯 原创内容 商业投资 最新动态 食品创新
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城农获悉——3D打印植物肉生产商Redefine Meat本周宣布与以色列肉类分销商Best Meister建立合作伙伴关系。这将使Redefine Meat能够在以色列各地分销其3D打印的植物肉产品。



根据Redefine Meat,与Best Meister的战略合作伙伴关系将使其能够在2021年第一季度把3D打印植物肉推向以色列市场,计划首先将其产品分销给高端餐厅和肉店。

公开进行的试点品尝给了Redefine Meat及时获到消费者反馈的机会,并展示了3D打印的植物肉可以用于各种传统的地中海菜肴。这些菜肴只加了最少的调味品和配料,所以3D打印植物肉的味道和质地可以充分表现出来。

Redefine Meat用三种不同的成分打印植物肉,包括肌肉替代物、脂肪替代物和血液替代物,通过3D打印机将这三种成分层叠在一起,创造出逼真的肌肉组织质地。Redefine Meat可以利用专利3D打印技术开发不同种类的植物基牛肉、羊肉、猪肉和其他品种。

在以色列,Redefine Meat并不是唯一的3D打印肉类公司;SavorEats是刚刚在特拉维夫证券交易所上市的以色列3D肉类初创公司;在西班牙,NovaMeat也在生产3D打印的植物肉,产品范围从牛排到猪肉。

虽然3D打印的肉目前还不是餐馆或商店中的常见产品,但Redefine Meat的试点品尝会和新的合作伙伴关系可能会让3D打印的肉类更接近消费者。
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