蟋蟀蛋白初创公司Entomo Farms完成融资289万美元

发布者:bpadmin
发布时间:2021-01-28 04:26
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城农获悉——总部位于加拿大安大略省的Entomo Farms是一家生产蟋蟀蛋白产品的初创公司,本周宣布完成融资370万加元(约合289万美元)。这轮融资由来自加拿大和亚洲的投资者领投。在此之前,加拿大枫叶食品(Maple Leaf Foods)在2018年对Entomo Farms进行了A轮融资,金额尚未披露。



新资金将用于支持Entomo Farms的运营扩张,以及营销工作,提高品牌知名度。目前,该公司拥有面积达5500平方米的生产设施,并拥有自己的蟋蟀蛋白产品品牌,而且也为全球其他食品公司生产蟋蟀蛋白。

Entomo Farms提供几种不同的食品,由自己饲养的蟋蟀制成,包括烘焙蟋蟀粉、烤蟋蟀和蛋白粉。此外,还向其他公司供应蟋蟀,用于宠物食品、化肥和零食。

蟋蟀虽然还不那样吸引人,但它提供了一种高蛋白含量和可持续的动物蛋白替代品。与鸡肉、鱼或猪肉相比,蟋蟀的蛋白质含量实际上更高,几乎和牛肉一样多。与哺乳动物相比,饲养蟋蟀所需的土地、水和饲料却要少得多。这使得包括蟋蟀在内的昆虫,成为一种更可持续的蛋白质选择。

Entomo Farms并不是唯一从昆虫那里获取蛋白质的公司;以色列的Hargol去年也为其蟋蟀蛋白粉融资了300万美元。Aspire Food Group通过其子品牌Exo饲养蟋蟀和棕榈象鼻虫幼虫,并生产以蟋蟀为基础原料的蛋白棒。

虽然蟋蟀目前不是人们饮食的主要组成部分,但像Entomo Farms等初创公司的崭露头角,将有助于让消费者意识到吃蟋蟀等昆虫来获取蛋白质的好处。随着全球近80亿人口对蛋白质的渴求不断膨胀,蟋蟀可能会提供一种解决方案,以满足不断增长的需求。
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