城农获悉——Apeel Sciences今天宣布，全球鳄梨行业的20多家知名供应商已经加入其打击食品浪费网络，努力让更多的食品远离垃圾填埋场。来自美国、拉丁美洲和欧洲的新合作伙伴将使用Apeel的植物性涂层技术，延长水果和蔬菜的寿命。这样做将进一步减少在零售端和家庭层面上的食物浪费。



Apeel Sciences的技术是利用植物油制成的食品安全粉末涂料，起到屏障的作用，将水和氧气挡在外面。Apeel Sciences正在尝试几种不同的农产品，其中包括芦笋和柑橘类水果，但它最出名的是鳄梨涂层。根据Apeel Sciences的数据，2020年，它的技术至少节约了500万个鳄梨，避免被丢入垃圾填埋场，并承诺在2021年产生更大的影响。

让食品远离垃圾填埋场不仅仅是为了节省零售商和消费者的钱；更重要的是，食物浪费是气候变化的主要因素，而农产品浪费又是最常见的。根据联合国粮农组织，世界上14%的粮食在供应链的收获和零售阶段之间浪费。

Apeel Sciences的技术通过延长农产品的保质期，为食品供应链的运输增加了时间，可以让农产品在变质之前到达出口商和零售商手中。与此同时，加入Apeel的网络可能意味着更多的供应商可以地进入零售市场。

加入Apeel网络的供应商包括智利的El Parque和秘鲁的Agricola Cerro Prieto；美国的Calavo、Del Monte和West Pak等公司也加入了这个网络。