MeliBio用精密发酵生产“蜂蜜”,完成85万美元的预种子轮融资

发布者:bpadmin
发布时间:2021-04-01 03:37
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 食品创新
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城农获悉——不需要蜜蜂就能生产蜂蜜的初创公司MeliBio今天宣布,完成了85万美元的预种子轮融资。这轮融资的投资者包括Big Idea Ventures、Joyance Partners、18.Ventures、Sparklabs Cultiv8、Sustainable Food Ventures、Capital V、天使投资者Courtney Reum和两个以使命驱动的家族办公室。



总部位于加利福尼亚州伯克利的MeliBio成立于2020年,使用精密发酵、合成生物和植物科学取代蜜蜂来作为制造蜂蜜的媒介。其产品是一种“蜂蜜”,味道、质地和口感与真正的蜂蜜一样,但完全不需要蜜蜂的参与。

MeliBio是使用精确发酵来生产制造普通食物的众多初创公司之一。比如,Change Foods正在用微生物发酵制作没有牛奶的“奶酪”;Perfect Day通过精确发酵重新创造乳酪蛋白;Mushlabs利用发酵将菌丝体转化为肉类替代品。

推动所有这些商业活动的原因都是为了满足养活日益增长的全球人口的需要,同时减少传统农业可能带来的负面环境影响。此外,这些新的发酵技术可以缩短制作这类传统食品所需的生产时间,不需要依赖动物或作物生长周期。MeliBio声称,它的技术可以帮助拯救2万种野生蜜蜂物种,对地球动植物至关重要。

MeliBio表示将向食品服务商供应其发酵而来的蜂蜜,在今年年底前向第一批客户推出。MeliBio预计将在2022年上半年扩大其产品商业化规模。

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