Solar Foods获得1000万欧元,用于规模化生产空气中提取的蛋白质

发布者:bpadmin
发布时间:2021-04-09 12:21
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 食品创新
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城农获悉——从空气中提取蛋白质的Solar Foods今天宣布,从芬兰气候基金获得了1000万欧元(约合1988万美元)的资金,使其融资总额达到3500万欧元(约合4160万美元)。这笔资金将被用于加速蛋白质产品Solein的商业化生产。



总部设在芬兰的蛋白质成分初创公司Solar Foods利用捕获的二氧化碳、细菌和电力的组合来创造蛋白质Solein。这种蛋白质成分可以制造多种蛋白质替代食品,而且对环境的影响比传统的动物农业甚至植物性蛋白质都要小。生产Solein蛋白质不需要土地或水,也不依赖天气。根据Solar Foods,Solein的制造过程中产生的温室气体约占肉类蛋白排放的1%,植物性蛋白排放的20%。

Solar Foods的技术来自芬兰VTT技术研究中心和芬兰拉彭兰塔理工大学的研究,目前处于商业化阶段。新资金将用于建设一个试点生产设施,包括一个食品开发厨房,计划于2023年初开始运营。

除了Solar Foods,另一家初创公司Air Protein也在做同样的事情,最近完成融资3200万美元。还有Deep Branch,自称是一家二氧化碳回收公司,将二氧化碳转化为动物饲料的蛋白质,并于最近完成近1000万美元的融资。瑞典科研机构RISE的研究人员已经开发出将空气转化为脂肪的技术

从融资额上看,这个新兴的蛋白质科学领域似乎正以相当可观的速度成长,尽管参与者还不算多,但值得我们继续关注。
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