细胞培养胶原蛋白和明胶的Jellatech融资200万美元

发布者:bpadmin
发布时间:2021-04-20 03:38
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 细胞农业
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城农获悉——利用细胞农业技术生产的明胶和胶原蛋白成分的Jellatech今天宣布,已经完成了200万美元的预种子轮融资。这轮投资者包括Big Idea Ventures、 Sustainable Food Ventures、Iron Grey、YellowDog、7 Hound Ventures、Capital V、Sentient Investments和Bluestein Ventures。



北卡罗来纳州的Jellatech于2020年11月进入业界视野,通过生物反应器培养明胶和胶原蛋白,而不是从传统的动物和鱼类的骨骼及皮肤中提取这些成分。Jellatech表示,利用他们的细胞培养技术,不再需要宰杀动物。

一旦进入生物反应器,Jellatech的细胞系就会产生胶原蛋白,然后这些胶原蛋白可以被分离出来,用于食品、护肤品、化妆品和药物等一系列不同的产品中。以植物基肉类替代品为例,植物来源的果胶或海草提炼出的琼胶,还不能取代传统的胶原蛋白和明胶,因为它们的功能有限。

Jellatech的细胞培养方法可完全实现不含动物的胶原蛋白和明胶产品,用于植物肉或其他肉类替代品的生产。Geltor是另一家开发胶原蛋白和明胶替代品的公司,但是方法完全不同。Geltor使用微生物精密发酵产生胶原蛋白及明胶。

这两家初创公司的目标都是减少对传统胶原蛋白及明胶市场的依赖,Jellatech表示,这一市场价值35亿美元,预计每年将增长9%。

这轮预种子融资将用于进一步开发食品、护肤品和医疗行业的产品。Jellatech的第一批样品将在2021年4月底之前发出。
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