Float Foods获得166万美元融资,开发植物基蛋类产品

发布者:bpadmin
发布时间:2021-06-12 04:45
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 最新动态 食品创新
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城农获悉——新加坡的植物基初创公司Float Foods本周宣布,完成了220万新元(约合166万美元)的融资。本轮融资由DSG Consumer Partners和Insignia Ventures领投,参与融资的有Teja Ventures、Apricot Capital、Baksh Capital、Agrocorp Ventures、Water Tiger Investments和Ebb&Flow。



这家新加坡的植物基初创公司的专利产品名为OnlyEg,是由豆类原料制成的。它的植物基鸡蛋既含有黄色的蛋黄,又含有蛋白,这使得它在各种烹饪应用中的功能与普通鸡蛋非常相似。

蛋白质替代品的一个共同问题是,它们不具有与同类动物产品相同的营养价值。然而,Float Foods宣称,它的鸡蛋替代品含有和普通鸡蛋一样多的维生素和矿物质。在推出OnlyEg之前,Float Foods一直在致力于改善OnlyEg的营养价值。

市场上没有太多的植物基鸡蛋,Float Foods主要面临着来自植物基液体蛋的竞争。然而,新加坡有一家名为Oome Foods的公司最近推出了一种由霉菌蛋白制成的煮鸡蛋替代产品。皆食得正在新加坡建一家工厂,以扩大供应在整个亚洲的植物基液体蛋。

Float Foods表示,OnlyEg产品可能会在明年面市销售。该公司还在开发植物基蛋饼和蛋丝。除了最近这一轮融资外,Float Foods此前在今年3月获得了淡马锡基金会的一笔数额不详的赠款。

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