肉类替代品初创公司Meati为菌丝体技术完成5000万美元B轮融资

发布者:bpadmin
发布时间:2021-07-07 10:42
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 食品创新
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城农获悉——利用菌丝体生产肉类替代品的初创公司Meati,今天宣布完成了5000万美元的B轮融资。本轮融资由Are Venture Partners和BOND领投,Prelude Ventures、Congruent Ventures和道远资本参与。本轮融资之后,Meati的总融资达到1.091亿美元。


Meati已经推出的全肌肉牛排替代品


总部位于科罗拉多州的蛋白质替代品初创公司Meati使用发酵菌丝体来生产肉类替代品。发酵技术被认为是蛋白质替代品行业的“第三支柱”。

到目前为止,Meati已经推出了两种产品,一种是全肌肉牛排替代品,另一种是全肌肉鸡胸肉的替代品。由菌丝体发酵而成的牛排替代品去年在科罗拉多州的餐厅进行了测试,其鸡胸肉替代品只提供给申请试吃的消费者。通过菌丝体的多功能性,Meati很有可能创造出各种各样的蛋白质替代产品。

Meati推出鸡胸肉的替代品

最新的资金将用于开发一个7万平方米的生产车间,为Meati产品的商业化做准备。根据福布斯的报道,Meati的目标是能够在其新设施中生产足够的蛋白质替代品,产量大约相当于一天4500头牛。

根据Good Food Institute,投资者们已向利用精密发酵开发蛋白质替代品的公司投资了约10亿美元。尽管如此,Meati在这一领域面临着一些竞争对手。AtLast在今年早些时候获得了一轮4000万美元的融资,目前正在开发包括培根在内的系列蛋白质替代品。另外,Prime Roots使用发酵和真菌来制作各种蛋白质替代品,包括培根、鸡肉、龙虾和牛肉。专注于B2B领域的Mushlabs,也在利用发酵菌丝体技术来创造蛋白质替代品。

Meati表示,其第一款商业产品将在2022年正式推出。据悉,第一款产品很可能是菌丝体制成的“肉干”。
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