Mzansi Meat Co. 欲将细胞培养肉类带到非洲

发布者:bpadmin
发布时间:2021-07-18 12:52
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 细胞农业
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城农获悉——总部设在南非的Mzansi Meat Co.成为非洲大陆的第一家细胞培养肉初创公司,正在改变非洲大陆肉类替代品领域的局面。



在皆食得旗下GOOD Meat细胞培养鸡肉去年刚刚获得新加坡监管批准之后,世界各国的初创公司都在争先恐后地将他们的细胞培养肉类产品推向市场。我们已经从亚洲、美国、欧洲和澳大利亚听到了关于细胞培养肉类的进展,但有一个大陆似乎被排除在这个领域之外,那就是非洲。总部设在南非的Mzansi Meat Co.作为非洲大陆第一家细胞培养肉初创公司,正在改变这一局面。

根据Mzansi Meat Co.的联合创始人兼首席执行官Brett Thompson,他意识到在整个非洲大陆,没有人从事细胞培养肉或细胞农业,想起来很疯狂。机会就在那里,这就是Mzansi Meat的开始。Mzansi Meat Co.于2020年成立,不久之后,Mzansi Meat与Wild Earth的科学家兼首席执行官Ryan Bethencourt建立了联系,并获得了投资,使得Mzansi Meat能够开始组建团队。

Mzansi Meat Co.正在通过从动物捐赠者身上提取细胞来开发细胞系。细胞被提取后,在生物反应器中生长,然后分化为肌肉和脂肪细胞。细胞培养肉类公司传统上使用胎牛血清作为生长介质,但Mzansi Meat正在与生产非动物来源生长介质的公司进行业务合作。该公司将首先专注于牛肉,作为绞肉的原料;最终,将致力于生产细胞培养的全肌肉产品。

代表非洲的食品和农业文化对Mzansi Meat Co.也很重要,所以该公司将从非洲当地的牛品种中提取细胞。最近,这家初创企业还向南非总统Cyril Ramaphosa提出,是否可以从Ankole牛提取细胞,在无需屠宰的情况下生产广受欢迎的牛肉。

以“Braai”非洲烤肉为特色的社交聚会是非洲文化中的重要组成部分。非洲更城市化的国家和地区,如南非,倾向于吃更多西方风格的肉类替代物,如香肠和汉堡肉。Mzansi Meat Co.将首先生产这类细胞培养肉的产品,然后开始生产更传统的非洲“Braai”肉片。

作为非洲第一家细胞培养肉类公司,Mzansi Meat Co.在这个领域根本没有当地的竞争。有了Mzansi Meat,我们开始在非洲看到蛋白质替代品领域的更多活力。VeggieVictory是尼日利亚第一家植物肉公司,今年早些时候完成了一轮金额未被披露的预种子轮融资,而Wild Earth的Ryan Bethencourt也投资了这家公司。

Mzansi Meat Co.目前正处于试生产阶段,希望在今年年底前推出首批产品样品。到明年下半年,该公司的目标是将其产品投放到零售货架上。
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