Bluu Biosciences增加其细胞培养鱼肉产品种类

发布者:bpadmin
发布时间:2021-08-11 00:14
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 细胞农业
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城农获悉——柏林的细胞培养海鲜初创公司Bluu Biosciences本周宣布将增加三种受欢迎的细胞培养鱼类产品:大西洋鲑鱼、虹鳟鱼和鲤鱼。



Bluu Biosciences目前正在努力优化其细胞系,以获得理想的营养、脂肪含量和Omega-3脂肪酸。该公司的目标是以与传统海鲜相当的价格提供细胞培养的海鲜,其未来的产品范围可能包括鱼丸、鱼棒和鱼片。

今年3月,Bluu Biosciences已经完成700万欧元(约合824万美元)的融资。Manta Ray Ventures、Norrsken VC、Be8、CPT Capital和Lever VC都参与了这轮融资。

虽然细胞培养海鲜类产品还没有上市,但它们正越来越接近市场。BlueNalu正在扩建其试生产设施,将有能力商业化生产200-500磅的细胞培养鱼肉。Shiok Meats计划最迟在2023年推出细胞培养虾肉产品,并收购了新加坡的另一家细胞培养牛肉初创公司Gaia Foods,以扩大其产品线。香港的Avant Meats最近也宣布其细胞培养鱼肚的成本降低了90%
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