都乐食品(Dole)在泰国80%的丑陋水果被升级再造,减少食物浪费

发布者:bpadmin
发布时间:2021-09-04 11:56
分类:低碳环保 全部资讯 农食科技 原创内容 最新动态
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城农获悉——世界最大的水果和蔬菜供应商都乐食品(Dole)已经设法节约了80%来自泰国农场的“丑陋”水果。这些不太漂亮的农产品被升级再造,重新用于新产品。都乐食品希望将这一数字提高到100%,并在2025年完全消除水果的浪费。



都乐正在努力回收多达80%的“丑陋”水果,否则这些水果就会作为废物被丢弃在泰国的农场里。世界最大的水果和蔬菜供应商已经找到了改变“丑陋”水果用途的新方法,从把香蕉叶变成新式包装,到开发用不美观的蔬菜制成的零食,或者甚至通过在沼气设施中将半腐烂的畸形产品转化为电力。

在菲律宾,都乐最近与初创公司Ananas Anam合作,开始将菠萝叶转化为纤维产品,以制造植物基的皮革Piñatex。

最终,都乐食品表示,希望在2025年之前将其泰国农场所有“丑陋”的水果全部重新利用,以实现零水果浪费。其雄心勃勃的目标始于2020年,作为该公司努力在2030年结束前实现净零碳排放的一部分。

食物垃圾和浪费是全球温室气体排放的最大贡献者之一,占全球温室气体的10%。根据联合国的最新报告,全世界每年扔掉近10亿吨粮食,准确地说是9.31亿吨。如果把食物浪费所产生的排放看作是一个国家,那么就其对全球变暖的影响而言,排在美国和中国之后,位列第三。

根据都乐公司战略,消除食物浪费只是公司多重计划的一部分。另外,都乐还要在2025年之前,消除所有来源于化石燃料的包装,意味着不再有塑料袋、贴纸和袋子等。目前,都乐正在努力转向纸质或纸浆做成的碗,而不再是塑料袋,并将在2022年之前去除新鲜水果上所有塑料贴纸。例如,在韩国,都乐已经开始使用纸条包装的香蕉。

都乐食品表示,改变始于对我们自己的行为负责,第一步是最艰难的。公司将继续在消除浪费和实现碳中性上做得更好。

都乐食品的举动可能是对大企业目前面临的越来越大的压力的直接回应。大品牌现在面临着消费者越来越多的关注,因为消费者认为,大企业有责任采取对环境和社会负责的行动。例如,都乐的竞争对手德尔蒙食品(Del Monte)现在也在与Apeel等农业科技初创公司合作,使用植物性保护涂层来防止鳄梨变质,减少食物浪费。

根据Wunderman Thompson最近进行的一项全球调查,86%的人预计企业将在解决气候变化和社会不平等问题上发挥自己的作用;75%的人表示,在大流行后的世界,企业现在有了更高的门槛。

在食品购买方面,来自Kerry Group的一项全球调查发现,一半的购物者将可持续性作为品牌的“最低标准”,同时也希望食品公司提供更有营养的产品。

都乐食品除了做出一系列可持续发展的承诺外,也注意到了这一趋势,承诺到2025年去除其所有产品中的制糖。目前,该公司正在努力调整其产品配方,47%的产品已经实现了含零制糖的目标。
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