专注开发细胞培养肉培养基的初创企业一览

发布者:bpadmin
发布时间:2021-09-11 01:40
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 细胞农业
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培养基是生产细胞培养肉类的关键组成部分之一,将干细胞培养成肌肉和脂肪,就需要有营养的血清来喂养和培养细胞。



在新兴的细胞农业历史中,胎牛血清一直以来是唯一通用的培养基原料。然而,对于想解决动物屠宰问题和推销可持续肉类食品的初创公司来说,对胎牛血清的依赖让他们陷入了进退两难的困境:首先,胎牛血清是在屠宰怀孕奶牛后从奶牛胎儿中提取的;其次,胎牛血清价格也很贵,对于寻求降低生产成本的公司来说,这是一个大问题。

为了解决胎牛血清的痛点,一些细胞培养肉领域的大牌公司一直在开发自己的可替代胎牛血清的培养基。Mosa Meat去年宣布,它已经改用了一种新的培养基,成本比胎牛血清低88倍。但也有少数初创企业致力于开发替代胎牛血清的培养基,作为B2B产品出售。下面几个初创公司是在这个领域里需要知道的名字:

1.Multus Media公司的Proliferum M血清是由蛋白质和其他专利混合物成分配制而成的。该血清可促进哺乳动物细胞生长,并具有通用性,可以支持不同种类的细胞系。

Multus Media目前正在与一些合作伙伴测试Proliferum M血清。该公司希望在2021年晚些时候将其第一款产品推向市场。

2.Back of the Yards Algae Sciences生产从藻类中提取的染料和蛋白粉等食品配料。该公司正在研发一种以藻类为基础的培养基,是针对牛肉、猪肉、鸡肉和鱼类细胞生长提出的解决方案,并已经取得了一些成功。他们的培养基何时可以商业化等细节还没有公布出来。

韩国初创公司Seawith也在使用藻类为细胞培养肉制造培养基和支架。

3.Biftek正在研究一种基于微生物的培养基,尽管这家来自土耳其的初创公司没有透露其使用的是哪种微生物。据悉,Biftek最近获得了加拿大投资平台CULT Food Science的资金支持。他们将用这笔资金向其他细胞培养肉公司发送培养基样本,并申请专利。

4. Future Fields来自加拿大,推出了一个生物技术平台“EntoEngine”,利用果蝇产生可定制的生长因子,也就是含有导致细胞增殖和分化的“信号”物质;与胎牛血清、酵母或大肠杆菌等选择相比,具有更高的成本效益和更大的可扩展性。在全面量产的情况下,Future Fields有可能将FGF2生长因子从每毫克1500美元降至每毫克5美元,所以Future Fields可能会对该行业产生最大影响,帮助解决培养基的痛点。

这些并不是市场上唯一企图改进细胞农业培养基的想法。根据一些学术研究,血小板溶解液(一种从血小板中提取的液体)可以作为替代胎牛血清的培养基。Agulos生物技术公司正在研究一种模拟猪血小板的溶解物。据称,业界认为在血液中培养的肌肉细胞会产生味道更好的肉。

预计到2026年,细胞培养肉类产业的价值将达到2.48亿美元,许多行业人士认为,到那时,细胞培养肉产品将达到与传统肉类价格水平接近。为了努力实现这些期望,细胞培养肉行业将需要确定可持续、低成本的培养基及成份,而上述这些初创公司可能是帮我们解锁更多负担得起的、避免屠宰的细胞培养肉类的关键。
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